Muffins au chocolat et aux baies pour faire le plein d’antioxydants
Oui, ils sont au chocolat et ils sont aussi gourmands, mais vous comprendrez en lisant la liste des ingrédients qu’ils sont également assez santé finalement (malgré la présence de sucre). Bien moelleux, on est toutefois loin des muffins-gâteaux du commerce, et ils se font rapidement. C’est ce que j’appelle une petite gâterie-compromis, les papilles sont […]
Muffins à la crème de blé et aux fruits séchés
Il me manquait des œufs, j’avais envie de faire des muffins. Courte visite au supermarché, en passant devant le rayon des aliments naturels, j’aperçois un sac de crème de blé. Idée : pourquoi ne pas en utiliser dans ma recette ? Chose pensée, chose créée, et je suis surprise sinon charmée par le résultat. Ces muffins ont […]
Pain rapide aux tomates séchées, chorizo et chèvre
Ce pain sans levure et ni pétrissage se fait assez rapidement et il est rempli de délicieuses saveurs. Il accompagne à merveille une soupe pour un repas plus léger, on en sert des tranches à l’apéro pour faire changement ou il se déguste parfaitement avec tout repas bien relevé ! Portions : un pain Temps de préparation : […]
Muffins aux bananes et aux dattes sans sucre ajouté
Les amateurs de pâtisseries sans sucre le savent : les « vieilles » bananes sont précieuses ! Je les laisse vieillir tranquillement, jusqu’à temps d’entendre hurler de dégoût mes enfants et mon conjoint qui me demande alors : « Tu ne feras rien avec ça hein chérie, je les jette ? », nooooooon ! Elles ont un pouvoir sucrant naturel formidable lorsqu’elles sont brunes […]
Pain (cake) moelleux aux dattes, figues et abricots sans sucre ajouté
Moelleux, tendre, juste assez sucré : mon chéri et moi avons dévoré, plutôt, englouti ce pain/cake sans sucre ajouté ! Et pour réaliser cette gourmandise qui plaira à ceux qui ne peuvent ou ne veulent consommer de sucre, j’ai utilisé un trio de fruits secs dont ma mère et moi faisions une compote dans les débuts de […]
Muffins aux pêches
Quoi de mieux que de croquer dans une pêche d’été gorgée de soleil et bien juteuse ? Savourer un bon muffin fait de ce délicieux fruit un matin paresseux de fin de semaine me rend tout aussi heureuse. Un excellent coup d’envoi à la journée, ils portent le sceau d’approbation de mon chéri ! Portions : 16 muffins […]
Parfaits muffins multigrains aux carottes et dattes sans sucre ajouté
Le dimanche est le jour de mon jogging extérieur et avant de courir, j’ai besoin d’un petit déjeuner santé pour me fournir assez de « carburant ». Je voulais donc créer un muffin qui allait me sustenter, tout en me procurant une bonne dose d’énergie sans être trop lourd dans mon estomac. Ta dam ! Ils sont selon […]
Pains ou cakes salés parfumés à l’ail et au fromage et aux olives si le coeur vous en dit
J’aime beaucoup ces mignons pains ou cakes selon nos cousins Français (bonjour à vous !) à l’apéro, les invités se servent une tranche sans trop de chichis et c’est parle, parle, jase, jase en sirotant un verre de vin. Dolce vita quoi. Je possède un moule à petits pains, mais à défaut d’en avoir un, […]
Muffins au citron, amande, miel et framboise
Ces tendres muffins débordent de saveurs et de bonnes choses. Concoctés avec un mélange de farine d’épeautre et de farine de blé, une farine ordinaire fera tout autant l’affaire, à vous de choisir. Vous les aimerez le jour même et ils seront tout aussi délicieux le lendemain. Portions : 20 muffins Temps de préparation : 15 minutes […]
Pain ou cake sans sucre aux carotte, datte et pomme
Ce n’est pas facile d’apprendre que l’on est diabétique, et c’est ce qui est arrivé au conjoint d’une de mes lectrices. Elle m’a alors demandé des recettes de dessert non sucré. Un défi ? J’aime bien en relever et après avoir un peu tatillonné, je vous propose ce pain absolument moelleux qui, je l’espère, saura plaire aux […]