Muffins au chocolat et aux baies pour faire le plein d’antioxydants
Oui, ils sont au chocolat et ils sont aussi gourmands, mais vous comprendrez en lisant la liste des ingrédients qu’ils sont également assez santé finalement (malgré la présence de sucre). Bien moelleux, on est toutefois loin des muffins-gâteaux du commerce, et ils se font rapidement. C’est ce que j’appelle une petite gâterie-compromis, les papilles sont […]
Tarte aux canneberges et au chocolat blanc
Une rencontre parfaite et équilibrée entre l’acidulé de la canneberge à la douceur du chocolat blanc, servie sur une croûte au bon goût de beurre : tout à fait miam. Cette belle tarte bien gourmande et même festive plaira certainement aux amateurs de ce merveilleux petit fruit aux grandes propriétés nutritives. Un excellent moyen de mettre […]
Sablés aux pacanes avec ganaches de chocolat et de caramel à la fleur de sel
Arrive le mois de décembre est c’est immanquable, l’envie de sablé me reprend. Mais j’étais indécise : pacane, chocolat ou caramel à la fleur de sel ? Et pourquoi pas les trois… ainsi sont nés ces délicieux sablés et j’avoue m’en être bien régalée. Ils sont succulents seuls, mais l’ajout d’une couche de ganache au chocolat et […]
Carrés avec pâte à biscuits et Caramilk
Ces carrés sont faciles et rapides à faire, je pense que tous vos gourmands les aimeront ! Franchement cochons lorsque dégoulinants de caramel et de chocolat et à peine sortis du four, on les fait avec des morceaux de CaramilkMD offerts en format bouchée. Non, ce n’est pas le dessert le plus chic ni le plus […]
Pain (cake) marbré à la courge et au chocolat noir
Les habitués de ce blogue le savent, j’ai une idée fixe : j’adore rehausser la valeur nutritive de mes gourmandises (mais pas toujours !). On a bien le droit de gâter ses papilles, mais tant qu’à manger sucré, autant essayer de réduire notre niveau de culpabilité ! Voici donc un pain à la courge, légume plein de bêta-carotène, […]
Brownie au chocolat noir avec garniture genre tarte aux pacanes
« Maman, on veut un dessert au chocolat avec rien de grano dedans ! », requête unanime faite par mes enfants qui en avaient peut-être un peu assez de mes douceurs fruitées ou sans sucre dissimulant des ingrédients qualifiés (par eux) comme étant trop santé. Bon, bon. On a donc exigé que je bannisse les petites graines suspectes […]
Muffins aux bleuets (myrtilles), chocolat et avocat
J’avais besoin d’une pause, trop de travail, ma tête faisait boum-boum, et un urgent besoin de mettre mon petit cerveau au mode arrêt m’habitait. J’ai fait quoi ? De la popote ! C’est que les odeurs sortant de ma cuisine provoquent chez moi un sentiment de « zénitude », et quoi de mieux que des muffins pour […]
Gâteau citronné renversé aux bleuets et au chocolat blanc
Vous dire comme j’ai aimé ce gâteau… en fait, je l’ai tout simplement adoré. Selon moi, c’est une combinaison parfaite de saveurs, et il est bien léger et spongieux tout en étant délicatement citronné. Je vais l’écrire (sans fausse modestie) : j’étais tout à fait fière de moi. J’en conçois des gâteaux pour le blogue, celui-ci […]
Biscuits aux deux chocolats un peu plus santé
On s’arrachait les biscuits Félix et NortonMD lorsque ceux-ci sont arrivés sur le marché, et pour cause : comme ils étaient (sont toujours) bons ! Mais on essaie de faire plus attention aujourd’hui et si l’on veut encore combler sa dent sucrée, on souhaite tout de même garder en tête sa santé. C’est à partir de cette […]
Brownies intenses au chocolat noir et aux petits fruits (du bonheur)
J’ai vraiment aimé mes biscuits au chocolat noir du bonheur, c’est la raison pour laquelle j’ai décidé de faire « évoluer » la recette en reprenant la base pour en faire des brownies tout en l’élevant à un niveau supérieur en matière d’antioxydants. Et j’ai obtenu le grand sceau d’approbation de mon fiston Christophe qui s’en régale ! […]