Salés
Salade de betteraves grillées sur le BBQ et de concombre au yogourt
Je n’avais pas mis les pieds à Toronto depuis 2014, année où j’ai dit « bye bye boss » pour changer de vie. J’avais un peu pris…
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Pâtes au homard
En ce qui touche la beauté, les vignobles de Niagara-on-the-Lake n’ont rien à envier à ceux de Californie (ou même d’Europe). Je vous conseille fortement…
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Asperges au beurre à l’ail et aux morilles
Oui, c’est un plat printanier pour se gâter, mais c’est un vrai régal, et une fois de temps en temps, il faut se faire plaisir.…
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Bol de poulet, quinoa, salade à la grecque et tzatziki
Ce bol santé, débordant de fraîcheur et de saveur est un plat qui fait partie d’un plan de préparation de repas ou « meal prep » que…
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Linguines en sauce crémeuse aux poulet, brocoli et tomates séchées
Un repas de semaine prêt en moins de vingt minutes, c’est pas beau ça ? C’est ce que je vous propose avec ce plat absolument délicieux…
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Méthodes pour mieux s’organiser : poitrines de poulet aux herbes
On va se dire les vraies affaires : passer moins de temps en cuisine la semaine, c’est ce que nous voulons tous (ou presque). Si cuisiner…
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Macaroni chinois végétalien aux PVT
Je ne suis ni végétarienne ni végane, mais ces types d’alimentation font tout de même partie de mon quotidien et c’est pourquoi je me suis…
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Sauce rosée crémeuse et végétalienne au tofu
Franchement, en avalant une bouchée de cet excellent plat de pâtes, je me suis demandé pourquoi je n’y avais pas pensé plus tôt, peut-être que…
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Végé-pâté aux champignons
Ce végé-pâté demande peu d’ingrédients, il est vraiment simple à faire et savoureux avec une petite dose de protéines grâce aux noix. D’ailleurs, vous devriez…
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Potage de chou-fleur, poivron et crevettes nordiques
Si simple, et pourtant si délicieux ! Ce potage met vraiment en valeur nos délicieuses crevettes nordiques bien tendres et se prépare en criant ciseau. Vous…
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Salade de pâtes au thon
Oui, la bouffe coûte plus cher qu’avant, mais il y a encore moyen de bien manger et de manger sainement à prix correct, et pour…
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Salade de boulgour, pois chiches et pomme
Le boulgour à la cote à la maison, et c’est super car le boulgour ou bulgur ou boulghour (comme vous voulez) est fabriqué à partir…
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Potage de petits pois au lait de noix de coco et gingembre
Trop hâte au printemps, c’est toujours comme ça en mars, et pourtant, moi qui aime l’hiver, j’en ai assez. J’ai envie de soleil, de chaleur,…
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Paneer parmagiana
Le paneer (vendu en épicerie maintenant) est souvent au menu chez nous, car contrairement au tofu, personne ne rouspète quand je le sers à la…
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Gratin de pommes de terre, céleri-rave et chanterelles séchées
Chéri et moi avons adoré, les chanterelles ajoutent un gros plus à un plat déjà réconfortant en soi, mais qui atteint un autre niveau grâce…
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Riz au poulet et aux champignons
Fiston et moi adorons le riz, et un repas qui le met à l’honneur tombera assurément dans notre palette (à moins d’être raté !). Il est…
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Orzo gratiné au poulet et aux tomates
De la vraie bouffe réconfortante et satisfaisante, juste parfaite par temps frisquet, et qui saura satisfaire les amateurs de fromage (comme moi). La recette n’est…
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Potage de panais et céleri-rave
Ces deux légumes d’hiver sont souvent boudés, et pourtant, ils sont tout simplement délicieux ! Oui, le céleri-rave n’est pas joli joli, mais sa saveur toute…
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Tofu aux légumes sur nouilles
Je me suis offert un livre de cuisine asiatique végane*, et l’autrice y explique la méthode traditionnelle chinoise de préparation du tofu. J’avais l’habitude de…
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Ragoût de lentilles et de légumes
J’adore les herbes et les épices, ce n’est sûrement pas un mystère puisqu’il y en a beaucoup dans mes recettes. Elles donnent du « oumph » aux…
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Pizza Philly steak
J’aime bien la fondue chinoise l’hiver. Quel est le rapport ici ? J’avais un reste de viande de la veille et je me grattais la tête…
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Velouté de champignons et d’oignons rôtis
Parfois, pas besoin d’une longue liste d’ingrédients pour arriver à un résultat délectable, et ce velouté en est certainement la preuve. Rôtir les légumes au…
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Dhal crémeux de pois chiches
Je l’ai écrit souvent, j’adore la cuisine indienne qui est si savoureuse, parfumée, et satisfaisante. Elle sait rendre gourmandes d’humbles légumineuses comme dans ce plat,…
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Gougères à l’oignon et au fromage
Je revenais du chalet avec ces gougères, fiston papotait avec moi dans la cuisine et j’ai tout à coup remarqué que la pile de ces…
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