Salés

Muffins salés à la courge, noix et cheddar

Ma recette de muffins salés à la courgette, feta, basilic et menthe a été vraiment populaire (https://unemerepoule.com/2024/08/06/muffins-sales-a-la-courgette-feta-basilic-et-menthe/), plusieurs l’ont essayée et m’ont écrit s’être régalés…

Tarte salée aux deux courges, poulet et fromage

Un vrai plaisir automnal que cette tarte salée. J’ai décidé d'y marier deux courges : l’une se trouve dans la garniture et l’autre est coupée en…

Protégé : Parmentier style « hot chicken » (maison)

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Recette de pâte à tarte à base de beurre pour tartes salées et sucrées

Ma belle-maman m’a demandé ma recette de pâte à tarte à base de beurre. C’est un très grand compliment, car elle fait la pâte à…

Protégé : Tarte aux tomates rôties, chèvre crémeux et herbes provençales

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Salade de haricots, vinaigrette au miel et à la moutarde à l’ancienne

Les haricots ont vraiment du « oumph » dans cette salade. Rien d’ennuyant ici , ils restent bien croquants tout en étant rehaussés d’une savoureuse vinaigrette. Ces…

Muffins salés à la courgette, feta, basilic et menthe

Je mets toujours un peu de menthe dans mes spanakopitas, et je me disais qu’avec la courgette, ce serait aussi une bonne combinaison (et c’est…

Soupe froide de melon miel légèrement épicée

Cette soupe froide est vraiment rafraîchissante et son côté légèrement épicé rehausse à merveille la douce saveur de melon : nous avons adoré ! Facile à réaliser,…

Salade de cantaloup, bocconcini, prosciutto, fraise et basilic

Deux duos classiques unis pour former une salade simplissime et tellement appétissante ! Impossible de rater ce plat à servir en entrée ou en guise de…

Salade de pois chiches vinaigrette au yogourt

Une salade généreuse, savoureuse, rassasiante et pourtant allégée, grâce au yogourt. Et les restes sont délicieux le lendemain ! J’ai opté pour une vinaigrette à la…

Bruschettas à la rhubarbe et ricotta

Vous dire comme ces étonnantes bruschettas sont bonnes, en fait, elles sont divines ! Si on a tendance à manger la rhubarbe en version sucrée,…

Orzo crémeux aux asperges et au chorizo

L’orzo est une petite pâte que j’aime beaucoup. En salade ou comme ici, dans un plat chaud, il fait toujours mon bonheur. J’ai décidé d’y…

Rouleaux du printemps au homard et à l’ananas rôti

On s’est vraiment régalé grâce à ces rouleaux du printemps : ils regorgent de saveurs et sont d’une fraîcheur délectable en bouche. J’ai eu un beau…

Asperges mimosa vinaigrette

Deux classiques dans un, ce ne peut qu’être délicieux non ? Il est super ce plat, car on le réalise un peu d’avance pour faire mariner…

Filet de porc froid glacé à la moutarde à l’ancienne et au sirop d’érable

Oui, vous pouvez manger ce délicieux filet de porc chaud, mais il est vraiment savoureux si vous attendez au lendemain pour le déguster froid. De…

Velouté aux asperges, au fenouil et parmesan

Il est savoureux ce velouté, le parmesan lui accordant une légère touche d’umami. Il est simple à réaliser et demande peu d’ingrédients. Sans doute encore…

Brocoli, chou-fleur et halloumi rôtis, sauce aux yogourt, miel et citron

Je me suis régalée de ce plat, c’est vrai qu’en partant, j’adore les légumes grillés, mais ainsi relevés d’une sauce à la fois aigre et…

Hauts de cuisse de poulet style shawarma

J’aime beaucoup le poulet shawarma, et c’est très facile d’en faire à la maison. Les hauts de cuisse conviennent parfaitement au plat (en plus d’être…

Salade de couscous israélien aux courgettes et poivrons rôtis, vinaigrette au persil

Une salade vibrante, toute en fraîcheur qui est un régal pour les yeux, les papilles et le bedon. Pas si compliquée à réaliser, elle accompagnera…

Tofu sauce aux arachides rôties

Suis fière de moi : mes recettes de tofu sont maintenant vraiment appréciées par les deux hommes de la maison et j’ai encore frappé dans le…

Taboulé de boulgour à la pomme

La fraîcheur dans votre assiette, ça vous dit ? Ce taboulé revisité est vraiment délicieux et gagne en saveur si vous avez la patience de le…

Sauce à spaghetti express

Quand j’étais petite, un de mes repas préférés était le spaghetti vite fait de ma mère. Sa recette était vraiment simple (oignon, bœuf haché et crème…