Travaillons ensemble
Vous aimez ce que je fais ? Vous désirez travailler avec moi ? Ma tête bouillonne d’idées et je peux vous aider pour : La rédaction de billets culinaires ou touchant d’autres sujets et la conception de recettes avec prise de photo. Je collabore avec plaisir à d’autres blogues en rédigeant des articles sur des sujets proposés par […]
Keftas de boeuf sur le grill
Voici la grillade parfaite pour recevoir une tribu. Les keftas sont en fait du bœuf haché grillé sur brochette, aromatisé d’herbes et d’épices et très prisés des Égyptiens (entre autres). J’ai adapté le plat à mes papilles et ce fut un « hit » à table. Sans trop en avoir l’air, nous mangions du bœuf haché glorifié et […]
Petit bonheur sous forme de carrés aux amandes avec une bonne sauce aux bleuets
Les émissions de popote sont super : des animateurs efficaces (on oublie ici les Recettes pompettes puisque l’objectif y est différent ) préparent une entrée, un repas avec légumes inclus, et un dessert en moins de 30 minutes, le sourire aux lèvres et aucune mèche de cheveux de déplacée. C’est plein de soleil et on entend presque les […]
Le colossal ou gâteau célébration vanille et citron
Cette recette, je l’ai eue dans la tête plusieurs mois, mais je la réservais pour une occasion qui revêtait un caractère pour nous très spécial cette année, soit l’anniversaire de ma mère. C’est que l’an passé, elle se remettait à pareille date d’une grave opération et était en attente d’une deuxième. Prise en charge par […]
Filets mignons marinés avec sauce au poivre
Je publie toutes sortes de recettes en ligne, mais j’avoue sans snobisme et faux-fuyants que jusqu’à tout récemment, j’appréciais mon bifteck grillé saupoudré de simples épices achetées en format géant (non, mais, l’on aime ou l’on n’aime pas !). Pourquoi se casser la tête quand il existe une solution rapide et sans tracas ? Tout simplement parce […]
Tartinade d’edamames et de petits pois, parfumée à la lime
J’ai commencé à confectionner mon propre houmous voilà quelques années comme j’avais décidé de faire prendre un tournant bio à ma popote (maintenant à moitié abandonné). À part le robot culinaire à laver, je fus alors surprise par la vitesse et la facilité d’exécution de la préparation, me demandant bien pourquoi j’avais dépensé si longtemps […]
Courge crue, chou rouge et carotte en salade à saveur orientale
Lâchons la traditionnelle salade de chou (« cole slaw ») et essayons du nouveau ! Je sais que peu d’entre nous mangent de la courge crue, mais c’est tout à fait délicieux, en fait, l’essayer, c’est vraiment l’adopter. Elle possède une saveur très douce et avec cette « p’tite » vinaigrette de gingembre et sésame, vous en redemanderez. Cette salade […]
Tarte à l’orange julep
Les avions arrivant à Montréal passent parfois par l’est de l’île pour ensuite atterrir à l’aéroport Trudeau. Lorsque je voyageais beaucoup pour le boulot, rien ne me faisait plus plaisir que d’enfin apercevoir la grosse boule orange de Gibeau orange julep. Au même titre que l’enseigne lumineuse Five Roses, cette incongruité urbaine incarne pour moi […]
Brochettes de crevettes grillées style cocktail
L’inspiration me vient d’à peu près partout : un plat de mon enfance, une idée qui jaillit ou bien partagée par un proche, des produits du commerce, des recherches et j’en passe. Mon cerveau part à l’aventure, créant des liens, cherchant la combinaison parfaite d’ingrédients et lorsqu’elle est trouvée, je m’empresse de la coucher sur papier […]
Scones à l’érable
La semaine, je débute la journée avec des rôties de pain bio, une avec du fromage, l’autre avec de la confiture maison, une combinaison sucrée salée que j’engouffre à 6 h du matin depuis des années. Mais j’aime faire changement le week-end, et c’est pourquoi l’on peut trouver plusieurs recettes pour le petit-déjeuner sur mon blogue. […]
