Carrés aux amandes, miel et bleuets sans gluten
Une gourmandise pour se faire plaisir, mais avec un petit côté santé. Ces carrés sont savoureux et satisferont votre dent sucrée. Ils se dégustent directement à la sortie du congélo. Et les garder ainsi au congélateur permet de les conserver plus longtemps et de faire durer le plaisir ! Portions : 16 à 20 selon […]
Salade de maïs au basilic
C’est que cette salade savoureuse goûte bon l’été ! Avec son beau mélange de légumes et relevée de basilic et d’une légère touche d’umami que lui donne le parmesan, on en redemande plus d’une portion ! Cette salade généreuse se conserve bien jusqu’au lendemain et fera des heureux à l’heure du lunch. Portions : 6 à 8 Préparation : […]
Salade de pommes de terre, de haricots et de tomates
Ce sera peut-être la salade que vous ferez tout l’été, celle qui accompagnera à merveille les grillades, que vous apporterez en pique-nique ou dans un « potluck », bref, celle qui devrait plaire à tout votre monde. Il y a de tout là-dedans, mais surtout, plein de saveurs. On peut la faire quelques heures d’avance, elle n’en […]
Biscuits aux figues séchées, flocons d’avoine et banane réduits en sucre
Les biscuits aux figues, j’adore. Je voulais toutefois créer une version moins sucrée que ceux du commerce (vous verrez, il y a peu de cassonade dans la recette), et j’avais une banane assez mûre, ce duo s’imposait donc. Un vrai régal ces biscuits ! Bien tendres, savoureux, avec de bons ingrédients, je suis pas mal fière […]
Sauté de poulet haché à la marocaine
Un plat de semaine absolument délectable, relevé d’un beau mélange d’épices pour faire voyager vos papilles et qui ne coûte pas les yeux de la tête. Pour le réaliser, j’ai utilisé du poulet haché extra-maigre, mais vous pouvez aussi utiliser du bœuf ou du veau. Vous pouvez également augmenter les portions pour avoir des lunchs […]
Craquelins aux lentilles et aux noix de cajou
Alerte à la dépendance ! Le premier jour où j’ai fait cette recette, fiston et moi avons dévoré ces craquelins. Il en restait juste assez pour la photo, oups ! J’avais au moins pris soin d’en mettre de côté. Ils sont parfaits pour l’apéro ou simplement comme grignotine, mais attention, regardez la liste des ingrédients ! Ils sont […]
Bol de salade de crevettes nordiques bang bang
Pour donner un petit « kick » à ma salade de crevettes traditionnelle, j’ai décidé d’utiliser une sauce bang bang maison, et c’est drôlement meilleur ! Ce bol bien protéiné, plein de saveurs et de beaux légumes, est simple à faire et il est délectable. Portions : 4 Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients 2 tasses (300 g) […]
Avoine cuite au four (« oat baked ») sans lactose ni gluten avec les céréales Belov
Connaissez-vous les excellents produits Belov ? Oui, j’aime beaucoup les jeunes propriétaires derrière Belov, c’est d’ailleurs elles qui ont racheté mon ancienne entreprise Les aliments la Mère poule. Mais j’aime aussi beaucoup leurs excellents produits biologiques et texturés, conçus pour les tout-petits, et dans le cas de cette recette…même pour les grands ! Je me suis dit […]
Biscuits aux bleuets séchés et aux pépites de chocolat
Des biscuits bien gourmands, il est un peu difficile d’être raisonnable et d’en rester à un. Sont bons ! Les bleuets séchés apportent une savoureuse touche locale parfaite pour confectionner des biscuits. Ils sont vendus dans certains supermarchés, en ligne, et j’ai acheté les miens de Fermes Lufa (suis membre). Si vous n’en trouvez pas, vous […]
Salade de thon, de haricots blancs et cornichons
Si, comme moi, vous aimez le thon, cette salade-repas sera LA salade parfaite. Protéinée, avec de beaux légumes et pleine de saveurs, j’ai trouvé qu’elle faisait le lunch idéal. La vinaigrette est légèrement crémeuse et un peu citronnée, non, il n’y a pas de mayo, seulement un jaune d’œuf que l’on écrase avant de lier […]