Salade de pommes de terre, de haricots et de tomates
Ce sera peut-être la salade que vous ferez tout l’été, celle qui accompagnera à merveille les grillades, que vous apporterez en pique-nique ou dans un « potluck », bref, celle qui devrait plaire à tout votre monde. Il y a de tout là-dedans, mais surtout, plein de saveurs. On peut la faire quelques heures d’avance, elle n’en […]
Biscuits aux figues séchées, flocons d’avoine et banane réduits en sucre
Les biscuits aux figues, j’adore. Je voulais toutefois créer une version moins sucrée que ceux du commerce (vous verrez, il y a peu de cassonade dans la recette), et j’avais une banane assez mûre, ce duo s’imposait donc. Un vrai régal ces biscuits ! Bien tendres, savoureux, avec de bons ingrédients, je suis pas mal fière […]
Sauté de poulet haché à la marocaine
Un plat de semaine absolument délectable, relevé d’un beau mélange d’épices pour faire voyager vos papilles et qui ne coûte pas les yeux de la tête. Pour le réaliser, j’ai utilisé du poulet haché extra-maigre, mais vous pouvez aussi utiliser du bœuf ou du veau. Vous pouvez également augmenter les portions pour avoir des lunchs […]
Craquelins aux lentilles et aux noix de cajou
Alerte à la dépendance ! Le premier jour où j’ai fait cette recette, fiston et moi avons dévoré ces craquelins. Il en restait juste assez pour la photo, oups ! J’avais au moins pris soin d’en mettre de côté. Ils sont parfaits pour l’apéro ou simplement comme grignotine, mais attention, regardez la liste des ingrédients ! Ils sont […]
Bol de salade de crevettes nordiques bang bang
Pour donner un petit « kick » à ma salade de crevettes traditionnelle, j’ai décidé d’utiliser une sauce bang bang maison, et c’est drôlement meilleur ! Ce bol bien protéiné, plein de saveurs et de beaux légumes, est simple à faire et il est délectable. Portions : 4 Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients 2 tasses (300 g) […]
Avoine cuite au four (« oat baked ») sans lactose ni gluten avec les céréales Belov
Connaissez-vous les excellents produits Belov ? Oui, j’aime beaucoup les jeunes propriétaires derrière Belov, c’est d’ailleurs elles qui ont racheté mon ancienne entreprise Les aliments la Mère poule. Mais j’aime aussi beaucoup leurs excellents produits biologiques et texturés, conçus pour les tout-petits, et dans le cas de cette recette…même pour les grands ! Je me suis dit […]
Biscuits aux bleuets séchés et aux pépites de chocolat
Des biscuits bien gourmands, il est un peu difficile d’être raisonnable et d’en rester à un. Sont bons ! Les bleuets séchés apportent une savoureuse touche locale parfaite pour confectionner des biscuits. Ils sont vendus dans certains supermarchés, en ligne, et j’ai acheté les miens de Fermes Lufa (suis membre). Si vous n’en trouvez pas, vous […]
Salade de thon, de haricots blancs et cornichons
Si, comme moi, vous aimez le thon, cette salade-repas sera LA salade parfaite. Protéinée, avec de beaux légumes et pleine de saveurs, j’ai trouvé qu’elle faisait le lunch idéal. La vinaigrette est légèrement crémeuse et un peu citronnée, non, il n’y a pas de mayo, seulement un jaune d’œuf que l’on écrase avant de lier […]
Vinaigrette aux graines de sésame rôties
Je n’achète pratiquement jamais des vinaigrettes du commerce, mais j’avoue que je fais souvent la même, sans trop me casser la tête. Attendez de goûter celle-ci : elle est tout simplement délicieuse et vraiment facile à faire ! Un vrai régal. On peut trouver des graines de sésame rôties à sec dans certaines épiceries, si vous n’en […]
Carrés d’énergie ou du petit déjeuner sans cuisson
Il n’y a que de bons ingrédients dans ces carrés et très peu de sucre ajouté (un peu de miel seulement). Que vous les dégustiez pour un petit dej pris sur le pouce, à la fin d’un repas ou en collation pour combler une fringale, ils combleront votre dent sucrée. Les graines leur donnent un […]