Soupe asiatique aux boulettes et aux nouilles udon
J’avais envie d’une soupe noces italiennes, mais j’ai décidé d’en faire une à l’asiatique ! Bah ! De drôles d’idées me passent par la tête, mais c’est heureux, parce que cette soupe-repas assez consistante est succulente et réconfortante. Les boulettes sont délicatement assaisonnées et de magnifiques saveurs orientales parfument le bouillon. C’est juste assez épicé, il y […]
Muffins au chocolat et aux baies pour faire le plein d’antioxydants
Oui, ils sont au chocolat et ils sont aussi gourmands, mais vous comprendrez en lisant la liste des ingrédients qu’ils sont également assez santé finalement (malgré la présence de sucre). Bien moelleux, on est toutefois loin des muffins-gâteaux du commerce, et ils se font rapidement. C’est ce que j’appelle une petite gâterie-compromis, les papilles sont […]
Muffins à la crème de blé et aux fruits séchés
Il me manquait des œufs, j’avais envie de faire des muffins. Courte visite au supermarché, en passant devant le rayon des aliments naturels, j’aperçois un sac de crème de blé. Idée : pourquoi ne pas en utiliser dans ma recette ? Chose pensée, chose créée, et je suis surprise sinon charmée par le résultat. Ces muffins ont […]
Pain rapide aux tomates séchées, chorizo et chèvre
Ce pain sans levure et ni pétrissage se fait assez rapidement et il est rempli de délicieuses saveurs. Il accompagne à merveille une soupe pour un repas plus léger, on en sert des tranches à l’apéro pour faire changement ou il se déguste parfaitement avec tout repas bien relevé ! Portions : un pain Temps de préparation : […]
Sauté asiatique avec des restes de porc cuit et nouilles chow mein
Faciles à trouver au magasin entrepôt ou même en épicerie : des longes de porc de taille mammouth et vraiment économiques. Mais quoi faire avec autant de viande ? On peut bien sûr la partager, la faire congeler en rôti ou encore la cuire au complet pour ensuite couper des morceaux que l’on fait ensuite aussi congeler […]
Muffins aux bananes et aux dattes sans sucre ajouté
Les amateurs de pâtisseries sans sucre le savent : les « vieilles » bananes sont précieuses ! Je les laisse vieillir tranquillement, jusqu’à temps d’entendre hurler de dégoût mes enfants et mon conjoint qui me demande alors : « Tu ne feras rien avec ça hein chérie, je les jette ? », nooooooon ! Elles ont un pouvoir sucrant naturel formidable lorsqu’elles sont brunes […]
Fajitas de porc haché
Pourquoi toujours du poulet ou du bœuf dans les fajitas ? Je vous propose une version aussi succulente, économique et super rapide, absolument parfaite pour un repas de semaine. Il ne suffit que d’un peu d’imagination pour apprêter le porc haché qui coûte peu et qui est tout à fait savoureux dans ce plat mexicain. Et […]
Pilons croustillants de poulet cuits au four
Quand j’étais petite, un de mes repas préférés était du poulet cuit au four que ma mère enrobait de Corn FlakesMD et que je trempais ensuite dans le miel. Me souvenant de ce repas, j’ai conçu cette recette avec de la chapelure panko qui reste vraiment croustillante à la cuisson. Contrairement à ce que ma […]
Croustilles de pita
Vous aimez les croustilles ? Moi aussi, et pour m’empêcher de dévorer le sac au complet, j’ai un truc : je n’en achète jamais ! Enceinte, je ne pouvais me retenir de manger des croustilles bien grasses à la saveur de cornichon (vraiment), j’ai arrêté d’en manger après l’échographie, non je n’attendais pas de jumeaux :-). Donc depuis, […]
Porc aux abricots ou comment utiliser vos restes de rôti
Bon voilà, vous avez acheté un mega rôti et vous avez des restes. Les sandwichs, c’est bon, mais toute la semaine, c’est long. Je dois avouer que je me procure toujours un bétail de pièce de viande, pourquoi ? Je coupe les restes en cubes et je les fais congeler. J’ai ainsi des repas rapides sous […]