Salade crémeuse et allégée de macaroni
Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette salade. Non, je ne suis pas snob, mais une salade de macaroni, ça fait un peu d’une autre époque non ? Par contre, qui n’aime pas ça ? (c’est rare) Je me suis décidée parce que ma version est allégée, goûteuse et qu’elle plaît drôlement […]
Casserole de riz et de porc à l’indienne
Lait de coco, riz basmati et épices aux parfums envoûtants. Ça, c’est un plat pas cher qui a du chien ! J’adore la cuisine indienne, je pourrais presque en manger tous les jours. C’est pourquoi je me suis dit que dans le cadre de mon « dossier viande hachée » il me fallait bien créer un plat en […]
Boulettes de porc au feta en sauce tomate
Je poursuis mes créations culinaires avec de la viande hachée, et je suis franchement contente de cette recette ! Ces tendres boulettes sont vraiment pleines de goût et pas trop difficiles à faire. Servez-les avec d’épaisses tranches de pain pour faire trempette, pas mal satisfaisant comme repas en plus d’être tout de même économique. Pour augmenter […]
Boulettes de saucisse avec fondue au fromage
Le Superbowl est un évènement sacro-saint à la maison : trois membres de la tribu sont de grands amateurs de football américain (beurk, pas moi !). C’est la seule soirée de l’année où nous avons les yeux rivés sur la télé pour le souper, sauf si le Canadien fait les finales de la Coupe Stanley, mais bon, […]
Côtelettes de porc au poivre et aux champignons
Quand j’étais petite, le « top du top » au resto pour mes parents était un steak au poivre. Je me souviens des gestes précis du serveur qui cuisait la viande pour ensuite la flamber à notre table et aussi du goût crémeux de cette délicieuse sauce qui nappait chaque succulente bouchée. La consommation de viande rouge […]
Côtes levées cuites au four inspiration coréenne
Il y a un début à tout : je n’avais jamais fait cuire de côtes levées au four et jamais changé ma recette, un classique à la maison. C’est que les enfants l’adorent et l’attendent tous les ans avec gourmandise comme je ne la fais que sur le barbecue l’été. Je me suis donc décidée chez […]
Côtelettes de porc sauce barbecue
Il n’y a rien de difficile à faire notre propre sauce barbecue maison, en fait, je vous en propose une qui ne demande même pas de cuisson ! Et pour la mettre vraiment à votre goût, doser différemment certains ingrédients qui vous plaisent un peu plus, c’est tout simple. Je vous suggère aussi de faire mariner […]
Filet de porc aux tomates cerises
Il y a des plats comme ça : rien d’exotique en ce qui a trait aux épices, une viande abordable, une préparation plus ou moins compliquée et malgré tout ça, ils sont tout simplement délicieux et satisfaisants. La qualité des ingrédients y fait pour beaucoup et comme un bon nombre d’herbes entre dans la confection de […]
Brochettes de porc asiatiques
Pour tout vous dire, j’ai conçu cette recette l’hiver dernier en appliquant la méthode des keftas à la cuisine asiatique (ça existe peut-être déjà, faites-le moi savoir si c’est le cas). J’avais adoré, mais je m’étais alors dit que ces brochettes seraient encore meilleures sur le gril. Bingo ! C’est tout simplement délicieux !!! Le porc haché […]
Ananas grillés enrobés de prosciutto
J’ai adoré cette recette toute simple, tellement que je me suis posé la question suivante : pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ? L’ananas grillé devient encore plus sucré, le prosciutto croustillant, et cette combinaison sucrée et salée plaît à tout coup et presque à tous. Petit conseil, choisir un vinaigre balsamique de qualité pour […]