Salade de pommes de terre campagnarde
Ma recette préférée de salade de pommes de terre est dans mon magazine électronique Salades (dans la boutique du blogue), mais celle-ci est aussi pas mal bonne ! La sauce est bien crémeuse grâce aux jaunes des cocos cuits et j’ai ajouté une note sucrée avec des cornichons sucrés, évidemment. Elle devrait plaire à pas mal […]
Pain doré au four à préparer la veille
Parfaite pour un brunch ou un matin paresseux à 2 gourmands (il y aura tout de même des restes), cette recette à le gros avantage de se préparer presque au complet la veille, ne restera qu’à l’enfourner le lendemain matin et nul besoin de se coller le bedon sur la cuisinière, ce n’est pas beau […]
Coupelles de pomme de terre farcies aux œufs, fromage et jambon
Chéri a lancé à la blague que ce plat était comme un œuf McMuffin renversé. Pas vraiment, un, il n’y a pas de pain, deux, pas de friture, et trois, c’est drôlement bon. Si l’on veut, on peut certainement donner du chic en changeant le fromage pour un brie ou un camembert, le jambon blanc […]
Cari de quinoa et de riz avec cocos
Je lisais dans la Presse ce matin que remplacer un ou deux repas par semaine par des mets avec des légumineuses ou du tofu permettait de réduire les émission de gaz à effet de serre de 10% à 20%. Cette publication ne peut être plus à propos en ce jour de la Terre ! Ce beau […]
Poêlonnée de légumes aux œufs
Facile, santé et rapide. Un repas parfait pour le matin, le midi, pour un soir pressé où l’on a envie de manger léger ou pour le brunch entre amis. On le sert directement à table laissant les gourmands se servir. C’est tout simple et vraiment bon. Portions : 2 Temps de préparation et de cuisson : 15 […]
Ma tarte salée « fauxtouille »
Vous allez vous dire : « Mais de quoi parle-t-elle » ? C’est qu’après le « fauxmage » en vogue chez les végétaliens, voici ma « fauxtouille » puisqu’elle réunit tous les ingrédients de la ratatouille. Magnifique avant et à ma grande surprise, même après la cuisson, elle vous demandera simplement de suivre une certaine méthode pour placer les légumes que je vous […]
Tarte salée au chèvre et aux figues
Voici une tarte au goût tout doux créée pour un lunch de filles avec mon amie Jo, on s’est connue sur les bancs de la fac de droit voilà quelques années (je ne vous dis pas combien tout de même !). On se dit tout, on a des fous-rires parfois incontrôlables, c’est ma sœur de cœur : […]
Croquettes de saumon avec une sauce aux œufs
Ces croquettes sont inspirées du fameux et traditionnel pâté au saumon. Mais en bien plus léger et avec des plus en matière de vitamines ! Ce plat est délicieux et économique en plus d’être hyper pratique si vous avez suivi ma recette pour les croquettes de saumon et que vous les avez stockées au congélo. Je […]
Tarte salée à la courge, oignons caramélisés et bacon
Qui n’a pas entendu des : « Maman (ou chérie), qu’est-ce que l’on mange ce soir ». Et ça y est, on se gratte la tête parce que l’on n’a pas eu le temps/goût de passer au supermarché. Petit truc : je garde au congélo de la pâte brisée en galettes (recette sur le blogue : https://www.unemerepoule.com/la-meilleure-pate-a-tarte-celle-de-memere/). J’en sors une […]
Gratin de cocos sur légumes
Parce que même si l’on est un carnivore avoué, prendre une pause de la viande est une bonne idée, voici une excellente recette d’œufs sur un ragoût de légumes qui saura plaire autant pour le brunch du dimanche que pour un repas végétarien. Petite suggestion : utiliser un reste de pain rassis pour faire la chapelure, […]
