Gâteau à l’orange et au chocolat
J’ai vu passer sur les réseaux sociaux des microvidéos (« reels ») qui ont attisé ma curiosité. On y faisait des gâteaux en incorporant dans la préparation une orange entière précuite. Je dois avouer avoir déjà essayé quelques recettes ainsi visionnées (pas pour le truc de l’orange), sans grand succès. Mais dans ce cas-ci, il s’agit de […]
Biscuits aux bleuets séchés et aux pépites de chocolat
Des biscuits bien gourmands, il est un peu difficile d’être raisonnable et d’en rester à un. Sont bons ! Les bleuets séchés apportent une savoureuse touche locale parfaite pour confectionner des biscuits. Ils sont vendus dans certains supermarchés, en ligne, et j’ai acheté les miens de Fermes Lufa (suis membre). Si vous n’en trouvez pas, vous […]
Carrés d’énergie ou du petit déjeuner sans cuisson
Il n’y a que de bons ingrédients dans ces carrés et très peu de sucre ajouté (un peu de miel seulement). Que vous les dégustiez pour un petit dej pris sur le pouce, à la fin d’un repas ou en collation pour combler une fringale, ils combleront votre dent sucrée. Les graines leur donnent un […]
Biscuits aux dattes, banane, flocons d’avoine et pépites de chocolat sans sucre ajouté
Une super façon futée d’utiliser votre banane trop mûre, et ces biscuits tendres ont peu de matières grasses, mais attention, ils peuvent créer une dépendance ! C’est très difficile de s’en tenir à un seul. Ils sont toutefois remplis de bons ingrédients, alors, on les glisse dans la boîte à lunch des enfants et on […]
Biscuits tendres aux flocons d’avoine et à la farine de sarrasin
Comme ils sont gourmands ces biscuits ! C’est vraiment difficile de rester raisonnable et de n’en manger qu’un. Garnis de raisins secs, de canneberges séchées et de chocolat noir, ils sont bien tendres. Oui, on y trouve plus de sucre et de beurre que dans mes recettes habituelles, mais ces ingrédients contribuent à leur tendreté. Et […]
Pots de crème au chocolat Dubaï
Avez-vous goûté au fameux chocolat Dubaï ? Il est partout, sur TikTok, Instagram, etc. Certains.es disent que c’est le meilleur chocolat qu’ils aient jamais mangé. Vrai que c’est bon : c’est un chocolat fourré avec une pâte de pistaches dans laquelle est incorporée des pâtes kataifis, qui elles sont de la pâte phyllo en filaments que l’on […]
Biscuits à la patate douce, aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat
Avertissement : ces biscuits créent une dépendance, je vous le jure. Ils sont tellement, mais tellement bons ! Ils sont bien tendres à l’intérieur, juste assez chocolatés, avec un petit goût d’épice. Miammmmmm. En outre, mon chéri en a avalé plusieurs en rafale à table. Le repas terminé, je me retourne alors qu’il devait laver la vaisselle […]
Biscuits s’mores
Vraiment populaires au coin d’un feu de camp, les fameux « s’mores » sont rendus un peu partout dans nos gourmandises ! J’ai pensé combiner ce mélange de guimauve, chocolat et biscuits Graham à ma pâte à biscuit préférée, en prenant soin d’enrober les guimauves de pâte. Le résultat ? Des biscuits au centre « guimauvé », moelleux et franchement cochons ! […]
Protégé : Cake salé à l’huile de tomates séchées, au fromage, au romarin et à l’ail
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Biscuits moelleux à la courgette et aux pépites de chocolat noir et caramel
Mon panier fermier est généreux en courgettes, l’idée de ces biscuits m’est donc venue. Il y avait des sceptiques dans la maison, mais ouhhh ! Qu’ils sont bons ces biscuits ! On peut même créer une dépendance ! À la fois moelleux et pourtant croquants (par endroit!), ils sont un tantinet délicats à la sortie du four en […]