Biscuits tendres aux flocons d’avoine et à la farine de sarrasin
Comme ils sont gourmands ces biscuits ! C’est vraiment difficile de rester raisonnable et de n’en manger qu’un. Garnis de raisins secs, de canneberges séchées et de chocolat noir, ils sont bien tendres. Oui, on y trouve plus de sucre et de beurre que dans mes recettes habituelles, mais ces ingrédients contribuent à leur tendreté. Et […]
Pots de crème au chocolat Dubaï
Avez-vous goûté au fameux chocolat Dubaï ? Il est partout, sur TikTok, Instagram, etc. Certains.es disent que c’est le meilleur chocolat qu’ils aient jamais mangé. Vrai que c’est bon : c’est un chocolat fourré avec une pâte de pistaches dans laquelle est incorporée des pâtes kataifis, qui elles sont de la pâte phyllo en filaments que l’on […]
Biscuits à la patate douce, aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat
Avertissement : ces biscuits créent une dépendance, je vous le jure. Ils sont tellement, mais tellement bons ! Ils sont bien tendres à l’intérieur, juste assez chocolatés, avec un petit goût d’épice. Miammmmmm. En outre, mon chéri en a avalé plusieurs en rafale à table. Le repas terminé, je me retourne alors qu’il devait laver la vaisselle […]
Biscuits s’mores
Vraiment populaires au coin d’un feu de camp, les fameux « s’mores » sont rendus un peu partout dans nos gourmandises ! J’ai pensé combiner ce mélange de guimauve, chocolat et biscuits Graham à ma pâte à biscuit préférée, en prenant soin d’enrober les guimauves de pâte. Le résultat ? Des biscuits au centre « guimauvé », moelleux et franchement cochons ! […]
Protégé : Cake salé à l’huile de tomates séchées, au fromage, au romarin et à l’ail
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Biscuits moelleux à la courgette et aux pépites de chocolat noir et caramel
Mon panier fermier est généreux en courgettes, l’idée de ces biscuits m’est donc venue. Il y avait des sceptiques dans la maison, mais ouhhh ! Qu’ils sont bons ces biscuits ! On peut même créer une dépendance ! À la fois moelleux et pourtant croquants (par endroit!), ils sont un tantinet délicats à la sortie du four en […]
Brownies aux bleuets
Ma recette de base de brownies hyper chocolatés et bien tendres à laquelle j’ai ajouté de succulents bleuets sauvages. Vous dites que c’est gourmand ? Absolument, et c’est le but, car faire plaisir à nos papilles, c’est aussi un plaisir de la vie ! Cette recette n’est pas compliquée pour deux sous et elle se fait assez rapidement […]
Mousse au chocolat et framboise
Au grand bonheur de fiston, j’ai fait et refait cette recette une deuxième fois la semaine suivante, je dois dire que je comprends sa gourmandise ! La mousse est bien chocolatée à la fois dense et légère (c’est un peu contradictoire, mais bon). Il y a quelques années, j’avais pensé ajouter des guimauves fondues à une […]
Biscuit géant au chocolat blanc et aux fraises sur le BBQ
Ça, c’est le genre de dessert qui fait plaisir aux petits et aux grands, attendez de voir les sourires s’étirer et les babines se pourlécher quand vous servirez ce biscuit ! C’est que, voyez-vous, il cuira doucement pendant que vous dégusterez votre repas, et il sera encore tout chaud quand il arrivera dans les assiettes de […]
Carrés de blondies magiques
Avez-vous essayé mes brownies monstres ? Pour faire plaisir à mes enfants, j’ai refait une fournée il y a quelque temps et même si ma cuisine a évolué depuis les débuts du blogue (cette recette remonte à 2017), je dois dire qu’en mordant dans un morceau, je me suis dit : « hon, c’est donc bien bon ». La […]
