Petit déjeuner

Pain perdu aux fraises et à l’orange

Peut-être lirez-vous ce billet comme les fraises sont rouges, brillantes et parfumées sont dans les étals des marchands. Mais hiver comme été, cette recette sera…

Beurre vanillé de rhubarbe et de fraises

Chaque printemps, j'attends l'arrivée des fruits locaux avec une certaine fébrilité, c'est qu'en plus d'être un tantinet dingue de bouffe, je suis une fière "locavore"…

Biscuits du petit déjeuner genre scones aux baies et graines de chia

Grosse semaine intense de boulot, demandant beaucoup de concentration. Je fais quoi pour me détendre ? De la popote ! Un drôle d’envie de créer des biscuits…

Muffins au citron, amande, miel et framboise

Ces tendres muffins débordent de saveurs et de bonnes choses. Concoctés avec un mélange de farine d’épeautre et de farine de blé, une farine ordinaire…

Granola santé et juste assez sucré

Il n’y a rien comme du granola pour donner du « oumph » à un yogourt (ou une compote) qui n’en a pas. Mais bon, voilà, c’est…

Faux bénédictine ou coco sur un lit de verdure reposant sur un Welsh cake multigrain et prosciutto !

Peut-être que les œufs bénédictine sont votre choix de gâterie pour le brunch, mais j’avoue n’avoir jamais goûté en raison du nombre astronomique de calories de ce plat.…

Ployes (ou crêpes) santé d’épeautre et de sarrasin

Une copine m’a donné un mélange déjà préparé de « ploye ». Je connaissais, grâce à mes lointaines racines acadiennes, et ce, sans n’avoir jamais goûté. Il s’agit d’une…

Beurre de graines et de noix

Je sais, je l’écris souvent, j’aime vraiment beaucoup les noix. Et c’est tant mieux, parce qu’elles possèdent des vertus incontestables : riches en minéraux, vitamines, et…

Muffins aux bleuets/myrtilles et poires

Mon chéri adore déguster des muffins gourmands les longs matins paresseux. Et comme j’en ai un bon (chéri), j’aime lui faire plaisir, sinon, il pourrait…

Pouding aux graines de chia, fraise et ananas

Pour tout vous dire, ma première expérience avec le pouding de chia n’a pas été un succès. J’avais acheté un nouveau produit en épicerie et…

Muffins aux dattes et pommes

Ces muffins sont bien tendres et savoureux et on les aime encore plus en raison de leur belle teneur en fibres et en superaliments. Ils…

Boules énergisantes

Je n’ai pas le choix, je dois me rendre au gym de 3 à 4 fois par semaine pour garder mon popotin à une taille…

Muesli au yogourt et à la compote maison cantaloup et pêche

Moi et mes idées… je me suis lancé un défi sur Instagram dans un but fort louable : manger plus de fruits et mettre un frein…

Muffins salés au cheddar et aux farines de sarrasin et de blé entier

J’en ai parfois assez de mes rôties aux grains germés bio. Mais pour les remplacer, je n’ai aucune envie de me bourrer d’aliments vides de…

« Smoothie » sans lactose au lait de noix de cajou, banane et dattes de Medjool

Mon amie Joanna, une spécialiste de l’activité physique (lire : entraîneuse) et probablement la femme la plus en forme que je connaisse, m’a conseillé de publier…

Muffins choco-framboises pleins d’antioxydants

Ma définition de cuisine santé a changé au cours des années : j’essaie d’intégrer le maximum de super aliments dans l’alimentation de ma nichée. Pourquoi ? Ils…

« Welsh cakes » santé pour le petit-déj

Pendant des années, mon fils tentait d’éviter de manger au petit-déjeuner. Et moi qui camouflais même des épinards dans les brownies pour faire ingérer plus…

Muffins miel, poire et yogourt

Je lisais la chronique de Marie-Claude Lortie du journal La Presse, elle y faisait une critique (positive) de Milos, un classique montréalais. Ce resto laissera…

Scones à l’érable

La semaine, je débute la journée avec des rôties de pain bio, une avec du fromage, l’autre avec de la confiture maison, une combinaison sucrée…

Muffins coco-courge

Des muffins goûteux, moelleux, utilisant de bons ingrédients, ça vous dit pour dimanche matin qui s'en vient? Et de plus, quand on sait que la principale…

Gaufre bon dodo

Je voulais vous donner cette recette une autre fois, mais ma fille en a besoin. Comme je dois l’écrire, autant la publier ! La base de…

Muffins aux bleuets (myrtilles)

Demain, je passe la journée avec un charmant jeune homme de 4 ans, Zachary de son prénom. Et puisque je veux passer plus de temps…

Muffins aux pommes et au dulce de leche

Ahhhhhh ! Ces petits matins paresseux du week-end, ceux où l’on prend le temps de manger et où l’on se permet des petits écarts (c’est le…

Muffins savoureux au chocolat et à la patate douce (entre autres)

J’avoue avoir réussi à traumatiser mes enfants. Je vous explique. Ayant été propriétaire d’une société d’aliments pour bébé pendant quelques années, faire des purées est…