Muffins miel, poire et yogourt
Je lisais la chronique de Marie-Claude Lortie du journal La Presse, elle y faisait une critique (positive) de Milos, un classique montréalais. Ce resto laissera un trou béant dans votre portefeuille, mais tout y est impeccable. Et c’est là que j’ai mangé pour la première fois un délicieux yogourt couronné de miel, non, mais attention, […]
Gâteau aux bleuets et au fromage blanc sur croûte d’amaretti
J’ai parlé sur ce blogue de mon amour des framboises, mais lorsque le temps de bleuets se pointe le bout du nez, et que je me délecte de ces baies appelées myrtilles par nos cousins français, je me dis chaque fois qu’il s’agit de mes petits fruits préférés. Bons et bourrés d’antioxydants, en manger, c’est […]
Pain rapide au maïs, cheddar et piments rôtis
Une douzaine de maïs, un bon pain frais, quelques fromages et une salade. Repas parfait de semaine au cœur de l’été que l’on adore. Les enfants en parlent même l’hiver avec un brin de nostalgie. Pour faire changement, j’ai créé ce pain qui se fait en criant ciseau et qui ne demande pas d’attente ou […]
Mon poulet tikka
J’adore la cuisine indienne, et ce plat est un de mes préférés. Il se fait hiver comme été, je vous donne d’ailleurs la méthode de cuisson pour le gril et au four. Ce plat est parfumé et épicé, simple à réaliser et excellent pour garder sa taille : vous pourrez manger du dessert sans remord ! Vous avez […]
Carrés de mousse de framboises, yogourt et crème avec une touche chocolatée
Les framboises font l’unanimité à la maison : on a en raffole ! Mais selon mes enfants, le duo parfait est celui des framboises et du chocolat. Voici donc un beau dessert bien frais et qui demande un minimum de cuisson. La framboise est à l’honneur, mais j’utilise des fruits congelés et des frais, ce qui baisse […]
Gratin de cocos sur légumes
Parce que même si l’on est un carnivore avoué, prendre une pause de la viande est une bonne idée, voici une excellente recette d’œufs sur un ragoût de légumes qui saura plaire autant pour le brunch du dimanche que pour un repas végétarien. Petite suggestion : utiliser un reste de pain rassis pour faire la chapelure, […]
Salade d’orge et de maïs
Ma mère m’a acheté voilà quelques années un Food Saver. J’avoue m’être alors dit : « Pas encore une autre bébelle servant à rien et qui prendra de la place dans mes armoires. Et zut ! Je ne peux le jeter, c’est un cadeau ! » . Mais elle sait convaincre, et j’ai commencé à l’utiliser un peu à reculons […]
Pesto « récup » aux fanes de carotte et au basilic
Surprise par un plat figurant sur le menu d’un resto d’un coin perdu de Normandie voilà 3 ans, je demande à la serveuse (assez stupidement) ce qu’est du groin. La pauvre ayant du mal à comprendre mon accent, pas si fort pourtant, se lance dans des explications, parlant en mimant la face d’un cochon, me montrant […]
Focaccia poire, brie, miel et noix de Grenoble avec une pointe de romarin
Trois essais avant de trouver LA garniture me plaisant vraiment pour arriver à une recette à la hauteur de mes attentes. Personne ne se plaignait à la maison, c’est qu’elles étaient tout de même très bonnes ces focaccias, mais le facteur « hou la la » n’y était pas. Mais avec celle-ci, j’ai finalement compté un but, […]
Kebabs de poulet aux herbes
Les brochettes de poulet sont un classique estival et je n’avais pas encore publié de recette parce que je n’arrivais tout simplement pas à décider celle que je préférais. Mais je vous présente finalement la championne. Elle est facile, délicieuse, se prépare en un clin d’œil ; il faut tout bonnement l’oublier au frigo au moins […]