J’avoue qu’il vaut mieux retirer le plat de la table au plus vite après s’être servi, car ces éclats sont franchement gourmands. De plus, comme on y trouve tout de même de bons ingrédients, c’est encore plus traître, puisque l’on se sent moins coupable, c’est facile de tendre la main vers le plat… encore et encore ! À garder au congélo.
Portions : ½ plaque de cuisson
Préparation : 15 min
Congélation : 2 h
Conservation : au congélateur
Ingrédients
2 tasses (370 g) de pépites de chocolat noir
1 tasse (150 g) de bleuets* ou de myrtilles à température de la pièce
½ tasse (100 g) de fraises coupées en morceaux
¼ de tasse (40 g) de graines de citrouille
¼ de tasse (35 g) de graines de chanvre
Préparation
Foncer une plaque de cuisson de papier parchemin. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sur une eau frémissante en brassant. Étendre le chocolat fondu sur la moitié de la plaque de cuisson et laisser refroidir 5 min.
Répartir les bleuets, les morceaux de fraise, les graines de citrouille et de chanvre sur le chocolat et presser doucement pour les enfoncer. Ranger au congélateur 2 h.
Sortir la plaque du congélateur et couper les éclats et les ranger dans un contenant. Conserver au congélateur.
Bonne gourmandise !
Anick
*En saison, utilisez des bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean !
