Biscuits au beurre d’amandes, fraises et flocons d’avoine (sans lactose)
Pas de beurre, ni de margarine ou d’huile, il n’y a que du beurre d’amandes comme matière grasse dans ces biscuits qui leur donne un bon goût de noix. Ils sont bien tendres et on y trouve un beau mélange de saveurs grâce à une petite touche chocolatée et une note acidulée, je pense assurément […]
Salade d’ananas et de poivrons rôtis
J’aime laisser galoper mon imagination pour créer de nouvelles combinaisons de saveurs (en tout cas, nouvelles pour moi !). L’ananas en salsa, c’est du déjà vu, mais on est ici dans le domaine des salades, et je voulais en créer une rafraîchissante pour les papilles et hyper savoureuse. J’en suis contente. L’ananas grillé apporte une touche […]
Crevettes papillon sur salade, vinaigrette au tzatziki
C’est un peu un souvenir d’enfance qui m’a fait créer ce plat. Les vendredis soirs, quand mon père revenait du boulot, ma mère préparait une plaque de langoustines papillon au beurre à l’ail qu’ils dégustaient ensuite avec un verre de blanc. J’étais toujours invitée, mais moi, manger à 21 h du beurre à l’ail, bof ! C’est […]
Pétoncles sur salsa de tomates et de pêches
Un beau plat d’été, pour se gâter, où le contraste du chaud et du froid se marie à merveille. J’ai eu droit à des : « c’est donc bon » lorsque je l’ai fait, et pourtant, il n’est pas compliqué pour deux sous ! C’est un plat de belles soirées, quand on n’a pas le goût de cuisiner des […]
Mon gaspacho
C’est ma belle-maman qui m’a fait découvrir le gaspacho (il y a très longtemps !), on ne mangeait pas ça à la maison, et ce fut une succulente découverte, j’avais alors adoré (ma belle-mère cuisine merveilleusement bien en plus d’être nutritionniste). Étudiante, lors de mon premier voyage en Europe, j’ai découvert la version andalouse, qui […]
