Croustilles de pita
Vous aimez les croustilles ? Moi aussi, et pour m’empêcher de dévorer le sac au complet, j’ai un truc : je n’en achète jamais ! Enceinte, je ne pouvais me retenir de manger des croustilles bien grasses à la saveur de cornichon (vraiment), j’ai arrêté d’en manger après l’échographie, non je n’attendais pas de jumeaux :-). Donc depuis, […]
Porc aux abricots ou comment utiliser vos restes de rôti
Bon voilà, vous avez acheté un mega rôti et vous avez des restes. Les sandwichs, c’est bon, mais toute la semaine, c’est long. Je dois avouer que je me procure toujours un bétail de pièce de viande, pourquoi ? Je coupe les restes en cubes et je les fais congeler. J’ai ainsi des repas rapides sous […]
Boulettes asiatiques
Il est possible de faire la préparation de ce repas en deux temps : on fait les boulettes à l’avance pour les congeler et par la suite s’en servir le jour où l’on veut les manger. Et pour la méthode complète de préparation pour congeler ces boulettes, vous n’avez qu’à suivre les étapes décrites dans mon […]
Muffins aux pêches
Quoi de mieux que de croquer dans une pêche d’été gorgée de soleil et bien juteuse ? Savourer un bon muffin fait de ce délicieux fruit un matin paresseux de fin de semaine me rend tout aussi heureuse. Un excellent coup d’envoi à la journée, ils portent le sceau d’approbation de mon chéri ! Portions : 16 muffins […]
Pépites ou croquettes de saumon sauce au yogourt genre tartare
Si vous avez congelé des croquettes, cette recette ne demandera que 5 minutes de préparation : génial. Vous pouvez également tout faire le jour même, auquel cas vous pouvez suivre la méthode de préparation dans mon billet : Croquettes de saumon « pour mieux s’organiser ». Vous n’aurez alors qu’à réduire le temps de cuisson. Congelées ou […]
Méthode pour mieux s’organiser : les boulettes
Je l’ai écrit à quelques reprises sur le blogue : j’ai un faible pour les boulettes. Et la méthode que je vous explique m’a dépannée à plusieurs reprises. Vous pouvez très bien les faire et les faire cuire tout de suite ou encore les congeler pour les manger un soir de semaine où vous avez peu […]
Napoléon de légumes sur le gril
Les légumes grillés n’ont pas leur pareil l’été, ils sont tellement plus savoureux cuits sur le gril et avec un fromage de bonne qualité, ils font une délicieuse entrée pas trop compliquée à réaliser. J’ai opté pour le fromage de lait de brebis Fleur des Monts, de la Fromagerie La Moutonnière de Ste-Hélène-de-Chester (suis accro, […]
Pâtes rapides aux herbes du jardin et aux haricots blancs
Pâtes à la sauce tomates, à la bolognaise avec pesto…toujours la même chose, bien que les pâtes nous permettent d’explorer des avenues culinaires très intéressantes ! Cette recette se réalise rapidement, les pâtes sont bien crémeuses, mais sans crème, et les haricots se marient parfaitement aux herbes fraîches. Et osons ! Nul besoin de s’en […]
Parfaits muffins multigrains aux carottes et dattes sans sucre ajouté
Le dimanche est le jour de mon jogging extérieur et avant de courir, j’ai besoin d’un petit déjeuner santé pour me fournir assez de « carburant ». Je voulais donc créer un muffin qui allait me sustenter, tout en me procurant une bonne dose d’énergie sans être trop lourd dans mon estomac. Ta dam ! Ils sont selon […]
Médaillons de filet de porc aux pommes
Hiver comme été, vous aimerez ce plat simple et goûteux. Et il est assez génial puisque l’on peut sans problème le faire en deux temps : on prépare la viande quelques jours d’avance, on la congèle et la veille de la préparation de ce repas, on la sort du congélo pour la mettre au frigo. Pour […]
