Muffins au quinoa soufflé et aux flocons d’avoine sans farine
Je ne fais pas dans le sans gluten, mais j’avais envie de tester des recettes sans farine, par curiosité. Cette combinaison a débuté par un test de biscuits, suivi d’un autre de gâteau pour finalement aboutir en muffins. Et c’est ceux-ci qui ont remporté la palme ; chéri et moi sommes d’accord : ils étaient miam […]
Salade de légumineuses au tahini
Je suis très tahini, il faut que je fasse attention, j’en mettrais bien un peu partout ! Mais je l’apprécie encore plus en vinaigrette, car il transforme une salade qui pourrait être ordinaire en quelque chose de vraiment délicieux et crémeux. J’aurais pu ajouter des épices à la vinaigrette, genre cumin ou ras-el-hanout, mais j’ai décidé […]
Légumes (et crevettes) asiatiques cuits sur plaque
Je sais, les crevettes brillent par leur absence sur la photo. C’est que, voyez-vous, c’est en mangeant le contenu du bol que j’ai pensé qu’ajouter des crevettes à ce repas végé aurait été une fabuleuse idée. Donc, vous faites ce plat en version végé ou pas, c’est votre choix et les deux méthodes sont détaillées […]
Salade de courgettes
Les courgettes m’ennuient (habituellement) : fades et mollasses à la cuisson, elles sont pour moi sans intérêt. Mais c’est sans compter qu’au gré de mes essais culinaires j’ai trouvé un moyen de les apprêter qui fait que non seulement je les apprécie, je les adore maintenant ! La méthode simple de cette recette veut que l’on dégorge […]
Petits pains sucrés ou muffins aux canneberges et à l’orange
Quoi faire avec votre reste de sauce aux canneberges ? Ces petits pains sucrés ou muffins sont tellement bons que vous vous surprendrez à vouloir manger de la dinde toute l’année ! Mais pas besoin d’avoir fait cuire un volatile que l’on mâchouille ensuite pendant des semaines pour concocter ces petits délices, vous pouvez très bien préparer […]
Muffins réduits en sucre en pot pour donner un peu d’amour
*Linge offert dans la boutique du blogue. Mon surnom est « l’escargot coureur », je cours encore, mais l-e-n-t-e-m-e-n-t. À un bout de mon parcours, habitent deux beaux vieux, le terme « personne âgée » serait plus poli, mais c’est écrit avec respect et beaucoup de tendresse. Alors sans avoir fait connaissance, je les apercevais en courant, chacun calé […]
Côtelettes de porc au poivre et aux champignons
Quand j’étais petite, le « top du top » au resto pour mes parents était un steak au poivre. Je me souviens des gestes précis du serveur qui cuisait la viande pour ensuite la flamber à notre table et aussi du goût crémeux de cette délicieuse sauce qui nappait chaque succulente bouchée. La consommation de viande rouge […]
Crevettes sautées lime, soya et érable prêtes en 20 minutes
Voici la deuxième recette d’une série pour vous permettre de faire de bon repas rapidement. J’ai d’ailleurs mis la minuterie pour celui-ci : préparation et cuisson en 20 minutes top chrono ! Oui, on la réalise vite cette recette, mais elle est tout à fait délicieuse en plus d’être pauvre en matière grasse. Un plat de semaine […]
Muffins pour toutou au beurre d’arachide et banane
J’adore les animaux, surtout les chiens, mais je n’en ai pas. C’est que chéri est allergique aux poils et à la salive, rien à faire, je l’ai d’ailleurs exposé à des chiens réputés être hypoallergènes. J’ai grandi avec un berger anglais que j’adorais, une belle grosse boule de laine. À mon grand bonheur, ma fille […]
Muffins aux figues et framboises
J’ai toujours aimé les biscuits aux figues du commerce, ils sont juste assez sucrés et procurent une sensation de croquant sous la dent grâce aux fruits séchés. J’utilise maintenant souvent les figues pour cuisiner, elles me permettent de réduire la quantité de sucre dans mes recettes tout en leur apportant une douce saveur qui leur […]
