Pâtes avec sauce crémeuse végétalienne aux pois chiches
Nous sommes en mode végé à temps partiel depuis longtemps à la maison, en fait, tout a commencé avec les lundis sans viande que j’avais adoptés avec beaucoup d’enthousiasme. J’affrontais alors de nombreux cris de déception, j’ai donc appris à camoufler des légumineuses, réussissant avec brio à en faire avaler à ma nichée ni vu […]
Boulettes de légumineuses et de chair de saucisses italiennes en sauce tomate
Je pense que vous aimez bien les plats qui introduisent en douce les légumineuses dans votre alimentation et ça tombe bien : moi aussi ! La présence des haricots blancs dans ces boulettes les rend bien tendres et la chair de saucisse permet de les aromatiser délicieusement, tout en maintenant la teneur en viande de ce plat […]
Ragoût de haricots blancs, de légumes et de chorizo tout doucement épicé
Assise dans un resto à Toulouse, je finis d’engouffrer mon premier cassoulet à vie voilà de (trop) nombreuses années. Le garçon prend l’assiette (vide) et dit : « Ha ! dites donc, c’est rare qu’on voie une femme terminer ce plat ! ». Grrrrr… il ne faut jamais traiter une femme de gourmande/cochonne/goinfre, même pas au moyen de sous-entendus. Ce […]
Dhal à la courge, patate douce et carotte
Repas familial du dimanche soir : ma poulette Clara était présente avec son Alexandre, aussi connu sous le nom du plus gentil beau-fils du monde ?.Ma fille adore un potage que je fais depuis des lunes aux trois légumes que l’on retrouve dans le titre, et pour faire changement, j’ai décidé de les utiliser dans un dhal […]
Salade fraîcheur de lentilles aux herbes
J’adore les salades-repas, et je les aime d’autant plus lorsqu’elles sont préparées la veille. J’ai alors un repas rapide sous la main pour le midi et je sais ce que je mange. Cette salade de lentilles vous plaira par son mélange de saveurs, et je la crois encore meilleure le jour suivant. Je vous conseille […]
Hamburger végétarien
Attendez avant de fermer cette page sans la lire ! Parce que je vous promets que ce hamburger végétarien est a-b-s-o-l-u-m-e-n-t succulent ! Après y avoir goûté, vous déciderez peut-être d’oublier la croquette de viande à 4 pattes. Il n’y a que de très beaux et bons ingrédients dans ce burger, il est en fait excellent pour […]
Pâtes express
Un repas équilibré, en version végé ou pas, économique, savoureux, rapide et crémeux sans crème. Oui, oui, ce plat est tout ça et je n’exagère pas. Un petit calcul mental me dit que le coût par portion est inférieur à 1,50 $. J’ai mis ma minuterie à 20 minutes, c’est le temps pris pour exécuter ce […]
Poulet express à la mexicaine
Un repas complet, savoureux et nutritif prêt en moins de 25 minutes (20 pour les Speedy Gonzales) : j’adore ! Oui, je sais, j’ai mon bureau à la maison, mais j’y travaille ! Et je sors souvent de ma grotte à la dernière minute pour préparer le repas du soir, et comme vous, j’ai besoin de solutions rapides […]
Soupe-repas végétalienne aux légumes, riz et légumineuses et noix
Après une joyeuse bombance, l’on peut presque sentir notre corps nous supplier de lui donner une petite pause bien méritée. Si festoyer et faire bonne chère est agréable, il vient un temps où notre foie n’en peut plus (si ce n’est le popotin qui ne semble plus vouloir entrer dans notre jeans préféré). Je ne […]
Boulette de bœuf ou dinde et lentille sur sauce tomates
On est d’accord, les légumineuses sont bonnes pour la santé. Mais toujours les manger en salade, ça devient monotone. On peut considérer les lentilles comme un superaliment : elles seraient les plus riches en protéines, on y trouve aussi du potassium, du fer et elles sont une bonne source de vitamine B 91. En fait, dans le fameux […]