Sucrés

Biscuits à l’avoine et aux PVT

J’ai exploré beaucoup d’avenues avec les protéines végétales texturées : chili, sauce bolognaise, boulette, muffin, pain, compote, il ne manquait que les biscuits finalement ! Et vraiment,…

Pancakes aux pommes et protéines végétales texturées (PVT) sur plaque

Le petit déjeuner était une affaire compliquée avec fiston quand il était enfant. Je livrais une bataille tous les matins à mon adorable petit garçon…

Pain à la bière au cheddar et bacon

Je suis plutôt vin que bière, en fait, je n’aime pas la bière, et ce n’est pas parce que je n’ai pas essayé 😊. Vous me…

Granola aux deux quinoas, graines de chia et de chanvre et noix

J’ai lu quelque part que le quinoa et les graines de chia étaient dans le « top » des aliments en matière nutritionnelle. Comme mes pots de…

Muffins « banananas » sans lactose

Cette recette m’a réservé une surprise, c’est en observant la texture d’une préparation que j’arrive à savoir si je dois ajouter du liquide ou pas,…

Boules d’énergie café et chocolat

Je me suis dit : tant qu’à faire des boules d’énergie, autant en faire qui réveillent vraiment, et avec la combinaison café et chocolat, je ne…

Pain sucré aux zestes de citron et d’orange confits et au chocolat blanc

Que ce pain est gourmand ! Doucement parfumé, bien tendre et moelleux, et facile à faire. C’est franchement un défi de s’en tenir qu’à une petite…

Muffins aux canneberges, pépites de chocolat noir et sarrasin

Ces muffins sont nés de mon horreur de gaspiller (mais ça m’arrive, suis pas parfaite moi) et ils sont vraiment délicieux. Comme quoi il ne…

Entremets glacé au chocolat et aux marrons

La bûche aux marrons était certainement le clou du souper de Noël lorsque j’étais petite. On fermait les lumières et poussait des oh! et des…

Bûche à l’érable

J’ai conçu plusieurs recettes depuis les débuts du blogue, mais cette bûche, créée à l'origine pour mon livre de recettes, figure au menu de Noël…

Muffins aux petits fruits et au granola

Ces muffins sont si tendres et savoureux… que j’en ai mangé un pour dessert au lunch et en après-midi, j’ai marché sans faire de bruit…

Biscuits confettis de la licorne

Quand poussine numéro un est née, on a fait attention de ne pas acheter de vêtements et de jouets trop genrés. La première chose que…

Pouding au chocolat et au beurre d’amande

Il y a des saveurs d’enfance que l’on a envie de retrouver quand l’automne arrive. Prenez les petits poudings au chocolat, les p’tits Simard les…

Petits pains à la courge, au fromage et bacon sans levure

Oui, vraiment, la courge est un fruit (bien oui, c’est un fruit) polyvalent qui gagne franchement à être mangé autrement qu’en potage. Elle ajoute une…

Biscuits marbrés au café

J’adore le café, c’est presque une gourmandise pour moi. Petit secret : c’est chéri le barista de la maison, il a un je-ne-sais-quoi qui fait…

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé, rhum et vanille

On a tous, enfin presque tous, mangé un jour un gâteau renversé à l’ananas, c’était presque un incontournable des tables familiales québécoises, et ce, depuis…

Pain à la courgette et carotte sans lactose

Nous avons savouré ce pain gourmand au petit déjeuner, non, non, pas seulement parce que l’on y trouve des carottes et des courgettes, on n’a…

Barres tendres véganes aux pommes

J’ai conçu ces barres pour poussine n.1 qui avait terminé avec entrain ma réserve de biscuits (assez sains) que j’avais fait congeler pour elle, il me…

Céréales maison aux flocons d’avoine et noix, véganes et sans gluten

Certains aliments du commerce font tellement partie de nos vies que l’on ne se pose même pas la question à savoir s’il est possible d’en…

Pouding-gâteau aux petits fruits et à la liqueur d’amande Avril

L’été, ma mère nous confectionnait de délicieux gâteaux-poudings, et comme nous sommes en plein dans la saison de nos succulents petits fruits, j’ai voulu reproduire…

Verrines aux bleuets et à la mousse aux pêches

Les pêches et les bleuets forment un duo d’enfer et ça tombe vraiment bien, parce qu’ils sont en saison en même temps. J’ai conçu ces…

Muffins aux pêches, bleuets et noix de cajou

Les muffins ne sont pas pour moi des gâteaux. Il doit y avoir de la substance là-dedans, des éléments nutritifs quoi. Normalement, les matins, je…

Tarte aux framboises et au sucre à la crème

La première fois que j’ai fait cette tarte crémeuse et fondante, c’était avec des framboises. La deuxième, avec des bleuets. Une belle gourmandise à savourer…

Compote aux petits fruits et aux PVT

Depuis que j’ai essayé d’intégrer des PVT dans mes recettes saines et un tantinet sucrées, on dirait bien que c’est presque devenu une deuxième nature…

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