Card image cap
Roulade de filet de porc garnie de deux façons

C’est qu’il tire de la patte notre porc local en raison des guéguerres entre politiques. Comme si bien titré dans La Presse dans un billet…

En savoir plus
Card image cap
Brochettes de poulet aux sésames grillés

Oui, je sais, je pars parfois sur une tangente qui tourne à l’obsession et mon esprit (ou mon estomac) semble avoir comme idée fixe les…

En savoir plus
Card image cap
Rôti de palette de veau à la bière, aux oignons et carottes avec dumplings

J’ai voulu retrouver un goût d’enfance avec ce plat, mais à ma façon ! Ma mère préparait un bœuf aux carottes avec des dumplings, rien à…

En savoir plus
Card image cap
Pizza aux 2 fromages, au jambon serrano et aux pêches

Début de la saison estivale : je me procure une pierre à pizza pour le barbecue pour faire une première tentative (confit d’oignons et canard) qui…

En savoir plus
Card image cap
Salade de patate douce grillée avec bacon

Si vous me suivez depuis quelque temps, vous aurez remarqué que j’utilise rarement du bacon dans ma popote. Ce n’est pas que je ne l’aime…

En savoir plus
Card image cap
Côtelettes de porc sauce barbecue

Il n’y a rien de difficile à faire notre propre sauce barbecue maison, en fait, je vous en propose une qui ne demande même pas…

En savoir plus
Card image cap
Brochettes de poulet Kon Tiki

Les plus jeunes d’entre vous ne se souviendront pas de ce fameux resto de Montréal où les collégiens et cégépiens se rendaient pour déguster des…

En savoir plus
Card image cap
Focaccia au brie et aux fraises sur le barbecue

J’aurais tellement été malheureuse d’être atteinte d’allergie au gluten, car il n’y a rien que je trouve plus satisfaisant que de manger du pain sous…

En savoir plus
Card image cap
Côtelettes de veau grillées au citron confit à l’estragon avec son beurre aromatisé

Ma grand-maman Arsélia faisait le meilleur rôti de veau du monde et je pense que c’est pour cette raison que cette viande me plaît tant.…

En savoir plus
Card image cap
Bavette marinée à la fumée 

Le tabagisme, c'est pas pour moi (je suis trop sportive pour ça !) et c’est sans doute la raison pour laquelle les bouteilles d’assaisonnement liquide à…

En savoir plus
Card image cap
Brochettes de porc asiatiques

Pour tout vous dire, j’ai conçu cette recette l’hiver dernier en appliquant la méthode des keftas à la cuisine asiatique (ça existe peut-être déjà, faites-le…

En savoir plus
Card image cap
Ananas grillés enrobés de prosciutto

J’ai adoré cette recette toute simple, tellement que je me suis posé la question suivante : pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ? L’ananas grillé…

En savoir plus
Card image cap
Côtelettes de porc glacées à l’érable sur le barbecue

J’adore le barbecue, et bien que je tente de réduire ma consommation de produits carnés, cette résolution est pour moi plus difficile à tenir l’été.…

En savoir plus
Card image cap
Longe de porc aux herbes et à l’orange au barbecue

La longe est une partie que l’on apprête souvent l’hiver, un peu moins l’été. Elle est pourtant savoureuse marinée et cuite sur le gril. Cette…

En savoir plus
Card image cap
Côtelettes d’agneau glacées au miel et citronnées

Qui n’aime pas les grillades ? La viande adopte les parfums qu’on a bien voulu lui donner, et notre patience sera récompensée, car elle sera aussi…

En savoir plus
Card image cap
Napoléon de légumes sur le gril

Les légumes grillés n’ont pas leur pareil l’été, ils sont tellement plus savoureux cuits sur le gril et avec un fromage de bonne qualité, ils…

En savoir plus
Card image cap
Poulet aux dix épices à la libanaise

Ouain… vous allez peut-être dire : « Dix épices, c’est fou ! ». Ce à quoi je répondrai que vous les avez peut-être déjà dans votre garde-manger. Et puis,…

En savoir plus
Card image cap
Flétan ou autre poisson à chair blanche à la fleur d’ail et au basilic

Le flétan est mon poisson préféré. Et je suis chanceuse, ma conscience est tranquille puisqu’il est de pêche durable au Canada. Lors de la création…

En savoir plus
Card image cap
Crevettes géantes farcies sur coulis de poivrons rôtis

Vous avez envie de vous faire plaisir avec un repas de belles soirées, mais sans avoir le bedon collé sur le BBQ trop longtemps. J’ai…

En savoir plus
Card image cap
Brochettes de poulet au citron et aux parfums d’Orient

Vous pouvez bien sûr préparer ces brochettes la veille, les faire mariner 24 heures et les déguster le lendemain. Mais il est tout à fait…

En savoir plus
Card image cap
Brochettes de bœuf et de chorizo et aux deux paprikas

Le paprika est mon épice chouchou de 2017 depuis mon voyage en Hongrie. On l’y utilise à peu près avec tout, à commencer par le…

En savoir plus
Card image cap
Jambalaya sur le barbecue

La jambalaya fait le délice de nos amis cajuns de la Louisiane. J'imagine que tout un chacun y va de sa recette ou de son…

En savoir plus
Card image cap
Longe de porc glacée sur le barbecue

Non seulement réservée aux soupers réconfortants des mois d’hiver, cette partie de viande peut très bien s’apprêter sur le grill, et c’est tant mieux, car…

En savoir plus
Card image cap
Tournedos de poulet farcis aux artichauts, cheddar et basilic

C'est de la popote estivale (mais que l'on pourrait très bien réaliser au four). Mais ça goûte l'été! La farce savoureuse accompagne à  merveille la…

En savoir plus

Suivez-moi !

Copyright 2020 . Droits d’auteur 2020. Il me fait plaisir de voir mes recettes partagées entre amis, c'est d'ailleurs mon but. Il y a beaucoup de travail derrière chaque plat, c'est pourquoi je vous demande de respecter mes droits d'auteur. Toute publication de recettes ou de photos se trouvant sur ce blogue est interdite sans mon approbation écrite. Pour obtenir mon approbation aux fins de publication, veuillez me faire parvenir un courriel à : [email protected] Tous droits réservés.