Poulet plein de légumes et ses grands-pères et défi cuisine de janvier : cuisiner avec des restes
Encore une fois, je fais partie du jury du défi du site recettes.de et cette fois-ci, le thème du mois est : cuisiner avec des restes. Pour annoncer le concours, j’ai créé la semaine dernière une recette qui n’a pas passé les membres de mon propre jury (ma famille) 🙁. Je me creusais la tête et je […]
Pâté végétalien
Ces aliments qui rendent heureux, excellent livre du Dr Bernard Fontanille et de Marie-Laurence Grézaud, a fait gaiement remuer mes neurones de blogueuse culinaire. C’est que la prémisse de ce bouquin est que certains aliments sont composés de molécules pouvant avoir un impact sur notre santé physique et mentale et qu’ils auraient une influence bénéfique […]
Quasi-pot de crème sans crème et au citron
Si j’adore créer des desserts gourmands, j’aime aussi en mitonner des plus légers, et si j’en invente un allégé et qui est miam-miam, alors là, c’est le nirvana puisque j’ai la conscience un peu plus tranquille. Et celui-ci respecte bien ces critères, en fait, on ne pourrait deviner qu’il ne contient pas de crème. C’est […]
Muesli gourmand pour partir la journée du bon pied
Je fais du muesli depuis quelques années, comme ça au pif, sans rien mesurer. Je ne peux tout de même pas vous mettre une recette à « l’à peu près ». J’ai donc pris le temps de tout bien noter, m’assurant de ne rien manquer et puis, lors du petit déjeuner du lendemain, mon conjoint m’a dit […]
Pouding aux graines de chia, fraise et ananas
Pour tout vous dire, ma première expérience avec le pouding de chia n’a pas été un succès. J’avais acheté un nouveau produit en épicerie et franchement, la chose ressemblait comme deux gouttes d’eau à des œufs de poisson visqueux et ne me disait rien qui vaille. Et malheureusement, l’effet en bouche était le même. Par […]
Boules énergisantes banane et fraise partie 2
Je raffole de ces petites boules énergisantes et aussitôt qu’une recette est dévorée, j’en invente une autre pour me sustenter. C’est qu’elles sont parfaites pour combler un petit coin le matin ou en revenant d’une vigoureuse séance d’entraînement au gym. Elles permettent de plus de faire le plein de nutriments et d’autres bonnes choses pour […]
Salade de « kale » vraiment bonne (j’vous jure !)
Ma relation compliquée de haine/tolérance avec le chou frisé a enfin évolué, en fait, elle a avancé à pas de géants ! Il n’y a pas si longtemps, je refusais d’en manger, c’est ma raison qui m’a ensuite poussée à en mâchouiller (c’est coriace) inventant des recettes pour le tolérer. Pourquoi ? Mais parce que c’est un […]
Gâteau renversé aux fraises avec une sauce à l’érable et saupoudré de sucre du pays
Je suis une vraie chanceuse, car j’ai de très bonnes amies. On papote de tout et de rien, je suis là pour elles, et elles sont là pour moi. Je n’ai pas de sœur, mais elles remplissent ce rôle. Je les aime et je pense qu’elles me le rendent bien. Je vous parle de tout […]
Pas une recette, mais mon petit conte de Noël ainsi que mes voeux pour cette nouvelle année
J’ai un faible pour les anges, en fait, il y a d’adorables et joufflus chérubins un peu partout dans ma maison. Et voyez-vous, je crois avoir eu la chance d’en rencontrer un. C’était en décembre voilà quelques années, revenant d’un énième voyage pour affaires et fatiguée, l’ange, en fait un gentil chauffeur de taxi d’origine […]
Beignets cuits au four à l’érable trempés dans…le sirop d’érable !
Oubliez les beignets de vos grands-mères, parce que je vous avertis, ceux-ci sont tellement cochons/gourmands (surtout lorsqu’encore chauds), que vous verrez la fournée diminuée vraiment rapidement. La bonne nouvelle ? Ils sont faibles en gras (mais pas en sucre tout de même, la perfection n’est pas de ce monde :-). Il y a moyen de gâter ses […]