Le gin du père Noël (à ne pas boire en conduisant un traîneau)
Je cède la place à mon amie Nathalie, notre mixologue-amatrice, pour cette belle recette utilisant un gin bien de chez nous ! Non, je ne vous avais pas oublié chers amateurs de cocktails et d’autres boissons enivrantes. J’ai dû me concentrer sur mon travail et différentes préoccupations ont aussi retenu mon attention, ce qui a […]
Bar à l’ail noir
Oui, c’est un plat de belles soirées, mais pourtant simplissime. Si vous n’avez pas encore eu la chance de goûter à l’ail noir, sachez que l’on peut maintenant en trouver au supermarché et c’est un produit local, de la très magnifique île d’Orléans en fait. L’ail noir est la coqueluche des chefs, et avec raison, […]
Tarte aux canneberges et au chocolat blanc
Une rencontre parfaite et équilibrée entre l’acidulé de la canneberge à la douceur du chocolat blanc, servie sur une croûte au bon goût de beurre : tout à fait miam. Cette belle tarte bien gourmande et même festive plaira certainement aux amateurs de ce merveilleux petit fruit aux grandes propriétés nutritives. Un excellent moyen de mettre […]
Biscuits au tahini, miel et lime
Comme ces biscuits sauront plaire aux amateurs de sésame autant qu’à ceux friands de biscuits au beurre d’arachide ! J’avais fait un essai de muffins au tahini le printemps dernier, je les avais trouvés couci-couça, mais cette fois-ci, ça y est : j’aime! En fait, je me suis enfuie de la cuisine pour éviter d’en manger plus ! […]
Magret de canard aux canneberges et aux épices aromatiques
Il y a des créations culinaires qui donnent du fil à retordre à votre soussignée blogueuse/mèrepouledingue/Anick. Celle-ci en fait partie. Essayée deux fois sur le gril, mes papilles étaient charmées par la sauce, mais la cuisson du magret n’était pas à mon goût. J’ai donc conservé cette recette précieusement pour les mois plus froids, afin […]
Plateau à tartines salées
J’adore les entrées où tout un chacun se sert. On mange plus longtemps, on parle, et chacun choisit ce qu’il aime : c’est sans chichis et surtout très agréable. Mes amis Joanna et Neil venaient souper, et comme ils mangent hyper santé, je voulais avoir le plaisir de leur faire plaisir ! J’ai pensé créer ce fameux […]
Le pain sandwich de ma mère
Au royaume des sandwichs pas de croûte, le pain sandwich trône bien haut : honni des uns, adorés des autres, plusieurs familles québécoises ont leurs recettes, certaines atteignant parfois des niveaux psychédéliques. Je ne juge pas, mais de la confiture, avec du beurre d’arachide, de la salade de poulet du jambon et le tout glacé de […]
Mes astuces culinaires pour économiser 1 500 $ par année
Mille cinq cents dollars, c’est la somme annuelle moyenne des denrées jetées par chaque ménage canadien1. Si votre résolution de 2017 avait été de réduire le gaspillage alimentaire, vous auriez ramassé les sous pour votre voyage à Cuba ou payé vos cadeaux du Noël. Pas encore convaincu ? Sachez qu’au Canada, 30 à 40 % des aliments sont […]
Carrés magiques à la dulce de leche
Mon premier emploi d’étudiante était dans un kiosque de jus frais. Tout y était santé, mais l’on servait aussi des carrés magiques et ce fut le coup de foudre. J’osais en manger un chaque semaine, récompense que je m’offrais habituellement après le ménage pour me pousser à le faire. J’ai un jour trouvé la recette […]
Tapenade d’olives et de tomates séchées
Très simple à faire, cette tapenade est délicieuse avec mes sablés aux pignons, parmesan, olives et tomates séchées : c’est un duo d’enfer pour l’apéro ! Mais vous l’apprécierez également étalée sur des craquelins ordinaires, des légumes, et pourquoi pas, des croustilles ? Hum… ça risque d’être un peu salé ! Portions : environ 125 ml Temps de préparation : 5 […]