Boules d’énergie cacao et maca sans sucre ajouté
Quand j’ai trouvé un sac de poudre de maca et cacao au supermarché, je me suis dit : bingo ! Enfin une bonne idée d’ingrédient pour créer une nouvelle recette de boules d’énergie. C’est que je raffole de ces petites bouchées saines, j’en ai d’ailleurs souvent un stock qui attend ma prochaine fringale au congélo, ce qui […]
Muffins aux pêches, au miel et à la noix de coco
Les muffins sont souvent dans nos assiettes le samedi ou le dimanche, selon le jour où mon jogging/torture s’impose. C’est en fait notre gâterie matinale de fin de semaine (raison du nombre important de recettes sur mon blogue). Mais en y regardant de près, les ingrédients que j’y mets sont habituellement assez sains. Mon but […]
Salade de bœuf avec orange et avocat
On se demande toujours quoi faire avec un reste de viande l’été, que ce soit du bœuf ou du porc (et cette salade convient aussi au cochon !). Et comme j’ai habituellement les yeux plus grands que la panse, il nous arrive souvent d’avoir à manger le lendemain ce que l’on n’a pas dévoré la veille. […]
Mousse à la lime
Cette mousse est toute en légèreté et elle m’a rappelé la douce saveur de la meringue sur la tarte au citron (ma partie préférée !!!). Une gourmandise parfaite pour terminer un repas sur une agréable note sucrée, acidulée sinon aérienne 🙂. Elle sera meilleure le jour même, mais elle garde tout de même sa forme le […]
Salade de chou nappa, de fèves germées et de framboises
J’ai conçu cette salade pour ma fille d’amour Clara qui adore les fèves germées et les framboises. On la voit d’ailleurs tenir le plat (manque la tête, c’est dommage, elle en a une très jolie!). Le mélange vous paraîtra inusité, mais ça fonctionne très bien ! Bien croquante sous la dent, la note un peu acidulée […]
Brochettes de poulet Kon Tiki
Les plus jeunes d’entre vous ne se souviendront pas de ce fameux resto de Montréal où les collégiens et cégépiens se rendaient pour déguster des cocktails aux couleurs fluorescentes, fumants et complètement kétaines. Mais, c’était un incontournable initiatique aux virées un peu trop arrosées et aux lendemains de veille franchement douloureux de beaucoup d’étudiants des […]
Pain aux fraises et au chocolat
Depuis que mon fils est petit, c’est la bataille le matin pour lui faire avaler quelque chose. Le petit déjeuner ne fait tout simplement pas partie de son rythme. Mais, mettez-lui des gaufres ou des crêpes devant le nez et tout est englouti comme par miracle ! Comme je suis une maman poule soucieuse de son […]
Tartinade aux fèves edamames et à l’avocat
Je suis certaine que je ne suis pas la seule travailleuse autonome qui n’a pas le temps de se mitonner des petits dîners élaborés. Oui, oui ! Même cette mère poule juste un peu dingue qui adore cuisiner est souvent pressée par le temps quand vient du repas du midi. Comme mon ogre chéri de fils […]
Filet de porc aux tomates cerises
Il y a des plats comme ça : rien d’exotique en ce qui a trait aux épices, une viande abordable, une préparation plus ou moins compliquée et malgré tout ça, ils sont tout simplement délicieux et satisfaisants. La qualité des ingrédients y fait pour beaucoup et comme un bon nombre d’herbes entre dans la confection de […]
Gâteau roulé aux fraises et à la crème
Ce n’est pas un gâteau roulé comme vous avez l’habitude d’en voir ? C’est que vous avez tout à fait raison puisque j’ai coupé des bandes pour les enrouler et en faire un gâteau rond, ce qui à mon avis, donne une gourmandise plus spectaculaire et qui sort de l’ordinaire. Et puis, vous verrez en le […]