Tourte rustique au pesto de tomates séchées
Cette tourte satisfaisante est succulente et elle déborde des saveurs de l’Italie et vous savez quoi ? Il est possible de la réaliser la semaine en 10 minutes top chrono ! Vous n’avez qu’à préparer la pâte et la garniture la veille (p. ex. le dimanche) et à tout assembler le lendemain avant de l’envoyer doucement cuire […]
Poulet au miel, aux dattes et aux épices chai
Un Ontarien m’a un jour fait remarquer que les Québécois avaient la dent sucrée. Je dois lui donner raison, c’est vrai que l’on a un petit faible pour les douceurs au Québec ! Cela explique peut-être que beaucoup d’entre nous aiment aussi les plats sucrés et salés et je pense que vous allez apprécier celui-ci. Comme […]
Méthode pour obtenir des poivrons rôtis
J’adore les poivrons grillés et c’est pourquoi chaque année, lorsqu’ils sont en saison, j’achète une grosse boîte au marché public et j’en prépare plusieurs portions que je fais congeler. Je les utilise en sauce, sur des pizzas, on les déguste comme ça en salade de style peperonata, et ça goûte l’été à l’année ! Voici donc […]
Potage récup’
Il m’est venu une idée en regardant les légumes de mon bouillon de poulet au milieu de mon sac à déchets. Comme je me sens toujours un peu coupable de jeter des aliments : pourquoi ne pas les réutiliser ? On parle tellement de gaspillage alimentaire, qui a non seulement un impact sur notre compte de […]
Hummus tout simple
J’avoue éviter depuis longtemps le robot culinaire détestant le laver à la main et encore plus le mettre au lave-vaisselle (ça prend trop de place). Vous direz : quel est le rapport avec cette recette ? En raison de cette petite paresse, j’achetais toujours un hummus du commerce sans trop me poser de questions. Voilà qu’un […]
Macaroni au fromage récup
Absolument délicieux, je vous propose un macaroni allégé, bourré de légumes et surtout anti-gaspillage alimentaire ! Vous pouvez bien sûr le faire avec des légumes que vous ferez cuire pour la cause, mais je vous soumet l’idée de suivre la méthode décrite dans mon billet : https://www.unemerepoule.com/methode-pour-mieux-sorganise-un-poulet-12-portions/de la série pour « Mieux s’organiser » pour le concocter. Vous éviterez […]
Méthode pour mieux s’organise : un poulet, 12 portions !
Non, non, je ne coupe pas les portions en trois pour nourrir chichement ma famille, en fait je tire profit au maximum d’un poulet pour créer 3 repas différents et je vous décris ci-dessous la marche à suivre pour y arriver. Les aliments sont dispendieux, il existe toutefois des moyens de mieux s’organiser pour économiser […]
Petits gâteaux Bundt avec pommes poêlées au caramel à la fleur de sel
Suis-je obsédée par le caramel à la fleur de sel ? Un peu (beaucoup !). Pas si difficile à réaliser, la recette ci-dessous donne un pot de 500 ml : miam miam pour les rôties du matin, il est parfait avec ce délicieux gâteau pas trop compliqué à faire, et qui ravira votre nichée ou vos invités. J’ai concocté […]
