Pains ou cakes salés parfumés à l’ail et au fromage et aux olives si le coeur vous en dit
J’aime beaucoup ces mignons pains ou cakes selon nos cousins Français (bonjour à vous !) à l’apéro, les invités se servent une tranche sans trop de chichis et c’est parle, parle, jase, jase en sirotant un verre de vin. Dolce vita quoi. Je possède un moule à petits pains, mais à défaut d’en avoir un, […]
Gigot d’agneau au cidre, au miel et à la menthe
Êtes-vous comme moi plutôt côtelettes (ou carré) que gigot ? Ce plat vous fera changer d’avis. Je me suis attaquée à la chose en raison de Pâques bien sûr, mais en fouinant sur les « zinternet » et dans mes livres de recettes, je ne trouvais que des gigots en cuisson longue. J’aime moins. Moi qui ne suis […]
Gâteau citronné renversé aux bleuets et au chocolat blanc
Vous dire comme j’ai aimé ce gâteau… en fait, je l’ai tout simplement adoré. Selon moi, c’est une combinaison parfaite de saveurs, et il est bien léger et spongieux tout en étant délicatement citronné. Je vais l’écrire (sans fausse modestie) : j’étais tout à fait fière de moi. J’en conçois des gâteaux pour le blogue, celui-ci […]
Tartinade ou trempette aux poivrons grillés
Popote fusion, mon inspiration pour cette tartinade aux poivrons grillés vient en premier de la cuisine syrienne. Mais après avoir rôti mes poivrons, j’ai penché pour les saveurs de l’Italie… je ne savais trop ce que je voulais finalement. Mais ça valait la peine, puisque le résultat est absolument succulent. J’en ai trop fait, vous pouvez vraiment […]
Jambon cuit au four à l’ananas (rien à voir avec celui de votre grand-maman !)
Quand j’étais petite, ma mère nous servait un jambon piqué d’ananas avec au centre des tranches, des cerises au marasquin bien brillantes et retenues par un clou de girofle. Je trouvais ce plat magnifique et je tentais de m’approprier autant de cerises que possible (ça ne marchait pas). Sans la belle couleur vraiment pas naturelle […]
Ma salade de poulet
Je sais bien que l’on a tous une recette de salade de poulet dans notre répertoire, mais je vous donne la mienne parce qu’elle est réduite en gras (pas trop de mayo) et que j’utilise des ingrédients un peu différents des salades traditionnelles. Entre autres, j’y passe mes pieds de brocoli et c’est absolument délicieux ! […]
Boules au quinoa soufflé, chocolat, avocat et banane
Ça fait plaisir de voir que plusieurs d’entre vous consultent ma recette de barre au quinoa soufflé, avoine, datte et miel dont voici l’hyperlien pour les curieux : https://www.unemerepoule.com/barres-ou-carres-au-quinoa-souffle-a-lavoine-dattes-et-miel-et-plus/. Mais pour la réaliser, vous avez peut-être acheté comme moi un grand sac de quinoa soufflé, je vous propose donc une autre recette, assez originale, mais tout […]
Pudding salé au pain, jambon et chou frisé
On se gratte souvent le coco quand vient le temps d’apprêter des restes, et c’est tellement monotone de manger ce que l’on a eu devant le nez la veille. Mais voici une excellente recette pour vous aider à utiliser vos restes de pain et de jambon et qui est franchement délicieuse. Et même réchauffée. […]
Mi-cuit à l’érable
Entêtement ? Résilience ? Je ne sais trop, mais la conception de ce mi-cuit a été pour moi un défi. L’idée m’est venue l’an dernier, et deux tentatives plus tard, je n’étais toujours pas satisfaite. Après des modifications (deux de plus) de recette et autant d’essais, me voilà enfin contente : il est absolument délicieux. Un mi-cuit se […]
