Tiramisu à la framboise avec mascarpone maison avec ou sans lactose
Ce dessert est tout simplement délectable, vous entendrez les cuillères racler les bols, vos invités tentant de ne rien laisser. Et de plus, si votre conjoint doit se coucher avec un masque à gaz chaque fois que vous savourez un tiramisu, vous allez adorer ce mascarpone maison avec ou sans lactose. En fait, j’en ai tiré la […]
Pâtes en sauce aux courgettes
Je trouvais, peut-être comme vous d’ailleurs, les courgettes un peu monotones et fades. Mais il y en avait de fort appétissantes au supermarché et elles se sont retrouvées dans mon panier, une distraction peut-être… je les ai donc préparées de la façon décrite plus bas et je me suis dit qu’elles feraient une très bonne […]
Muffins salés aux poivrons grillés, chorizo et feta
Quelle est la recette la plus populaire de mon blogue ? Celle des muffins salés complètement gourmands au fromage et confit d’oignons dont voici l’hyperlien : https://wp.me/p7xab6-it. C’est vrai qu’elle est succulente, je l’aime aussi, mais à vrai dire, je ne publie pas les recettes dont je ne suis pas satisfaite et qui ne passent pas le test du […]
Satisfaisant burger de porc barbecue
Rien de plus moche que de toujours avoir la même chose dans son assiette. Essayer des nouveautés donne souvent le goût de cuisiner, et encore plus, celui de manger à la maison ! C’est un bon moyen d’éviter le resto ou le livreur de pizza. Je vous propose donc un succulent hamburger de porc, tout à […]
La sauce pour pâtes la plus rapide qui soit, protéines comprises
On a tous connu ces moments où, après une éreintante journée de boulot, le traître dépliant d’un resto plus ou moins graisseux semble nous appeler du tiroir où on l’a flanqué. Mais j’ai une délicieuse solution santé prenant moins de 5 minutes à faire, et qui laissera votre balance et votre portefeuille plus légers. Et […]
Poulet vite fait au citron et aux nouilles udon
J’aime mélanger les cultures : un petit peu de cuisine vietnamienne par-là, une touche d’ingrédients japonais en plus, hum… il manque de sucre pour équilibrer ce plat, hop ! Un soupçon de sirop d’érable et puis voilà ! J’ai une nouvelle recette. Pourquoi rester dans un carcan ? C’est monotone et cela nous empêche de faire d’agréables découvertes. […]
Muffins salés complètement gourmands au fromage et confit d’oignons
Mon fils raffole d’un pain à l’oignon. Je me suis dit que je pouvais sûrement faire mieux que celui vendu au supermarché. J’avoue aimer faire mon propre pain, mais c’est long. Des muffins me semblaient donc être la parfaite solution. Bingo ! Ils étaient tellement savoureux que de quinze, il n’en reste plus que deux, et […]
Sauté de poulet, lime, lait de coco et patate douce
Je me suis donné comme mission de vous offrir plus de recettes « popote vite » tout en gardant en tête l’idée de créer des repas sains et savoureux. Et ce plat y cadre parfaitement. Rien n’est ici compliqué : pas trop d’ingrédients, une cuisson pas trop longue et pas trop de chaudrons à laver : « yeah ! » (deux, trois […]
Muffins aux bleuets (myrtilles)
Demain, je passe la journée avec un charmant jeune homme de 4 ans, Zachary de son prénom. Et puisque je veux passer plus de temps à jouer qu’à cuisiner, le petit déjeuner est déjà prêt, j’ai fait deux recettes de muffins aux bleuets (nous serons plusieurs au chalet). Chaque année, je fais congeler des bleuets […]
Muffins aux pommes et au dulce de leche
Ahhhhhh ! Ces petits matins paresseux du week-end, ceux où l’on prend le temps de manger et où l’on se permet des petits écarts (c’est le temps de laisser tomber les rôties aux graines bios germées !)… Voici donc une recette de muffins au délicat goût de pommes et de dulce de leche. J’y utilise tout de […]