Pain aux bananes, framboises et flocons d’avoine sans lactose
Ma poussine de 5 ans adore le pain aux bananes et les framboises. Évidemment, grand-maman-poule aime lui faire plaisir lorsqu’elle vient faire des dodos chez nous. J’ai donc concocté une nouvelle version de pain aux bananes sans lactose pour aussi plaire au bedon de son grand-papa qui est intolérant. Et intolérance ou pas, faites ce pain, […]
Pain multigrain aux bananes et aux noix sans sucre ajouté et sans lactose
Ce n’est pas la première fois que je vous le dis, mais j’aime me poser des défis culinaires, et là, j’avais bien envie de créer un pain pour le petit déjeuner ou pour une collation saine, sans sucre ajouté et sans lactose. Tout un défi ! Mais je pense avoir bien réussi, je l’ai pratiquement savouré […]
Pain à l’ananas et carotte sans sucre ajouté
J’ai un souvenir gourmand des muffins à l’ananas et carotte que ma mère faisait quand j’étais petite. Avec cette recette, j’ai voulu retrouver ce goût d’enfance, mais en plus santé. Et qui dit plus sain, dit moins de sucre (entre autres). Le résultat est un pain vraiment tendre, goûteux, et généreux. Attention, on ne […]
Petits pains sucrés ou muffins aux canneberges et à l’orange
Quoi faire avec votre reste de sauce aux canneberges ? Ces petits pains sucrés ou muffins sont tellement bons que vous vous surprendrez à vouloir manger de la dinde toute l’année ! Mais pas besoin d’avoir fait cuire un volatile que l’on mâchouille ensuite pendant des semaines pour concocter ces petits délices, vous pouvez très bien préparer […]
Muffins réduits en sucre en pot pour donner un peu d’amour
*Linge offert dans la boutique du blogue. Mon surnom est « l’escargot coureur », je cours encore, mais l-e-n-t-e-m-e-n-t. À un bout de mon parcours, habitent deux beaux vieux, le terme « personne âgée » serait plus poli, mais c’est écrit avec respect et beaucoup de tendresse. Alors sans avoir fait connaissance, je les apercevais en courant, chacun calé […]
Pain (« cake ») aux pommes, raisins et cannelle
Je raffole de ce pain absolument moelleux et au délicieux goût de pomme. Et pour le rendre encore plus gourmand, je l’ai glacé avec une réduction de jus de pommes, de cassonade et de cannelle : trop bon ! Genre (comme dirait mes enfants) que j’en mangerais au petit dej, le midi et au souper… pourquoi pas ? […]
Muffins pour toutou au beurre d’arachide et banane
J’adore les animaux, surtout les chiens, mais je n’en ai pas. C’est que chéri est allergique aux poils et à la salive, rien à faire, je l’ai d’ailleurs exposé à des chiens réputés être hypoallergènes. J’ai grandi avec un berger anglais que j’adorais, une belle grosse boule de laine. À mon grand bonheur, ma fille […]
Muffins aux figues et framboises
J’ai toujours aimé les biscuits aux figues du commerce, ils sont juste assez sucrés et procurent une sensation de croquant sous la dent grâce aux fruits séchés. J’utilise maintenant souvent les figues pour cuisiner, elles me permettent de réduire la quantité de sucre dans mes recettes tout en leur apportant une douce saveur qui leur […]
Muffins aux bananes et bleuets réduits en sucre
Réduire notre consommation de sucre est une excellente idée, et cette recette n’en contient qu’une demi-tasse, soit 120 g, pour seize de ces mignons et très bons muffins. Bien moelleux, ils sont faits d’un mélange de farine de blé et de farine non blanchie, procurant ainsi un apport en fibres, ce qui est important pour donner […]
Soupe verte au pain et à l’huile d’olive
On a vu en matière de couleur, mais cette soupe est savoureuse et anti-gaspillage puisque l’on y utilise un reste de pain rassis. De l’huile dans votre soupe ? He oui ! il en prend peu pour ajouter une note veloutée. Elle vous fera sortir des sentiers battus, mais elle est absolument délicieuse. Portions : 8 […]
