Sauté asiatique avec des restes de porc cuit et nouilles chow mein
Faciles à trouver au magasin entrepôt ou même en épicerie : des longes de porc de taille mammouth et vraiment économiques. Mais quoi faire avec autant de viande ? On peut bien sûr la partager, la faire congeler en rôti ou encore la cuire au complet pour ensuite couper des morceaux que l’on fait ensuite aussi congeler […]
Croustilles de pita
Vous aimez les croustilles ? Moi aussi, et pour m’empêcher de dévorer le sac au complet, j’ai un truc : je n’en achète jamais ! Enceinte, je ne pouvais me retenir de manger des croustilles bien grasses à la saveur de cornichon (vraiment), j’ai arrêté d’en manger après l’échographie, non je n’attendais pas de jumeaux :-). Donc depuis, […]
Macaroni au fromage récup
Absolument délicieux, je vous propose un macaroni allégé, bourré de légumes et surtout anti-gaspillage alimentaire ! Vous pouvez bien sûr le faire avec des légumes que vous ferez cuire pour la cause, mais je vous soumet l’idée de suivre la méthode décrite dans mon billet : https://www.unemerepoule.com/methode-pour-mieux-sorganise-un-poulet-12-portions/de la série pour « Mieux s’organiser » pour le concocter. Vous éviterez […]
Méthode pour mieux s’organise : un poulet, 12 portions !
Non, non, je ne coupe pas les portions en trois pour nourrir chichement ma famille, en fait je tire profit au maximum d’un poulet pour créer 3 repas différents et je vous décris ci-dessous la marche à suivre pour y arriver. Les aliments sont dispendieux, il existe toutefois des moyens de mieux s’organiser pour économiser […]
Porc aux abricots ou comment utiliser vos restes de rôti
Bon voilà, vous avez acheté un mega rôti et vous avez des restes. Les sandwichs, c’est bon, mais toute la semaine, c’est long. Je dois avouer que je me procure toujours un bétail de pièce de viande, pourquoi ? Je coupe les restes en cubes et je les fais congeler. J’ai ainsi des repas rapides sous […]
Lasagne à la ratatouille
Premièrement, vous trouverez la recette de la meilleure ratatouille sur mon blogue, je vous invite d’ailleurs à la consulter en cliquant sur cet hyperlien : https://www.unemerepoule.com/la-meilleure-ratatouille-autre-recette-pour-mieux-sorganiser/. Ce ragoût de légumes provençal est délicieux en soi, mais on peut aussi en tirer d’autres plats à préparer et à congeler ou à savourer sur-le-champ. Cette lasagne végétarienne est […]
Ma salade d’été préférée
Non pas une salade niçoise (pas de thon), mais certainement inspirée par elle, voici ma salade-repas estivale préférée, celle que je prépare lorsque des copines se pointent le nez pour un lunch paresseux accompagné d’un p’tit blanc bien frais. Les hommes de ma vie l’adorent aussi, c’est qu’il y en a pour tous les goûts. […]
Pépites (ou « nuggets ») de poulet cuites au four
Bon encore des restes de poulet cuit. Grattage de tête. Réflexion. Idée : des pépites de poulet. Petit tour sur les « zinternet » et surprise : l’on n’y trouve que des recettes avec du poulet cru. La question se pose, s’y j’en fais avec des restes (donc de la viande cuite) est-ce qu’elles seront coriaces. Mais non pas du […]
Légumes rôtis sur une tartinade de haricots blancs avec croûte de riz croustillante
Je me suis vraiment demandé comment nommer cette recette. Ni pizza ni quiche, si vous avez une suggestion, faites-le-moi savoir ! En fait, elle est née d’un reste de riz et de l’urgence ressentie par une mère poule qui avait son ogre de 19 ans à nourrir. Ainsi, j’ai créé une croûte de riz à l’indienne. […]
Poulet doux
Plusieurs d’entre vous lisent mes recettes de base, je mets donc en ligne ma recette de poulet rôti, appelé chez nous : poulet doux. C’est qu’alors fiston petit, il me demandait souvent mon poulet : « Tu sais maman, celui qui est doux dans la bouche ? », c’était trop mignon, le nom est resté accolé au plat. C’est vraiment […]