Salade de crevettes nordiques et de cantaloup
J’ai la tête à l’été, et vous ? J’ai envie de soleil et de ne plus voir de neige pendant quelques mois, de bouffe estivale légère pleine de fraîcheur et de saveur (accompagnée d’un p’tit verre de blanc 😊). J’ai donc commencé ma popote d’été, parce que les braisés moi, j’en ai assez. Je vous propose cette […]
Riz frit aux crevettes de ma maman
C’est drôle comme on a souvent envie de manger des plats de notre enfance après avoir été malade et ce fut mon cas en février après une vilaine grippe. Je n’avais pas trop faim, mais j’avais le goût d’un riz aux crevettes comme me préparait ma mère. J’ai un peu changé sa recette, mais au […]
Légumes (et crevettes) asiatiques cuits sur plaque
Je sais, les crevettes brillent par leur absence sur la photo. C’est que, voyez-vous, c’est en mangeant le contenu du bol que j’ai pensé qu’ajouter des crevettes à ce repas végé aurait été une fabuleuse idée. Donc, vous faites ce plat en version végé ou pas, c’est votre choix et les deux méthodes sont détaillées […]
Crevettes sautées lime, soya et érable prêtes en 20 minutes
Voici la deuxième recette d’une série pour vous permettre de faire de bon repas rapidement. J’ai d’ailleurs mis la minuterie pour celui-ci : préparation et cuisson en 20 minutes top chrono ! Oui, on la réalise vite cette recette, mais elle est tout à fait délicieuse en plus d’être pauvre en matière grasse. Un plat de semaine […]
Lasagne aux crevettes inspiration grecque
La lasagne a certainement un quelque chose de réconfortant. C’est un met que j’apprécie l’automne ou lorsque je reçois plusieurs personnes sans trop de chichis. Mais justement, même si l’on ne veut pas toujours mettre les petits plats dans les grands lorsque l’on a des invités, c’est bien d’offrir une recette comme celle-ci qui, je le […]
Rillettes de crevettes au rosé
C’était tellement gentil, j’ai reçu un colis avec une bouteille de rosé* pour commencer à célébrer la douceur estivale. Et comme ma spécialité est la conception de recettes, je me suis dit que j’allais en utiliser avant de le siroter. C’est ainsi que sont nées ces succulentes rillettes de crevettes, à déguster lentement en apéro […]
Salade de crevettes à l’avocat et à l’orange
Le temps doux revient, j’ai envie de fraîcheur et si j’ai une salade bien savoureuse devant le nez, c’est alors le bonheur. Comme c’est moi qui règne dans la cuisine (mais pas sur le ménage 🙂), j’ai aussi le goût de recettes moins compliquées, histoire de profiter des journées plus ensoleillées. En voici donc une […]
Crevettes à l’estragon en papillote
La cuisson en papillote est géniale pour les poissons et les crustacés : c’est rapide et simple, et l’on peut même la préparer d’avance. À l’appui de photos, je vous explique dans la recette la méthode pour faire la papillote. J’ai choisi l’estragon, vous pouvez opter pour une autre herbe, mais respectez les autres aromates. Un […]
Tarte salée au crabe ou aux crevettes inspiration « crab chowder »
Le prix du crabe des neiges a monté en flèche puisque la saison de la pêche est écourtée, ce qui est une chose excellente pour nos baleines. Par contre, il est possible d’en manger sans se ruiner, et pour ça, il ne s’agit que de l’utiliser dans un plat comme cette délicieuse tarte salée qui […]
Boulettes de crevette nordique cuites au four
Je me suis inspirée d’une autre recette du blogue, les boulettes du général Tao que plusieurs d’entre vous ont concoctées depuis sa publication en 2016. Mais cette recette est tout à fait différente : j’y utilise nos merveilleux petits crustacés locaux (regardez la liste des ingrédients sur le sac : rien qui se termine en « ite » ou en […]