Jambalaya sur le barbecue
La jambalaya fait le délice de nos amis cajuns de la Louisiane. J’imagine que tout un chacun y va de sa recette ou de son ingrédient secret. Mais j’ai décidé de transformer ce plat en cuisant plusieurs ingrédients sur le gril. Très bonne idée ! Les légumes rôtis (surtout les poivrons) adoptent un goût plus […]
Crevettes à la méditerranéenne sur un lit d’orzo crémeux
Voici un plat doudou et rapide, rien de compliqué, mais qui se laisse aussi parfaitement déguster par une belle soirée en bonne compagnie. Demandant peu de préparation, il est pourtant bien parfumé grâce aux tomates cerises un peu sucrées, au basilic, aufeta et olives noires. Un mariage vraiment réussi. Petit conseil : installez vos invités sur […]
Crevettes à la Chesapeake
Il y a belle lurette que je fais cette recette que j’avais trouvée je ne sais où. Mais je la prépare seulement l’été et par une journée ensoleillée. Tout simplement parce que les crevettes doivent être décortiquées à table et que l’on finit les mains un peu sales : le boyau d’arrosage ou la piscine ne sont pas bien […]
Cassolette « doudou » de crevettes au gouda et à l’estragon
Montréal, une des métropoles les plus froides de la planète ? Nooooonn ???? Existe-t-il un Montréalais qui a été réellement étonné à la lecture de cette nouvelle parue dans la Presse ce matin ? Pourtant, il n’est pas si difficile d’arriver à apprivoiser l’hiver québécois : il faut jouer dehors ! Rien de mieux qu’une bonne randonnée en ski de […]