Gratin de cocos et de légumes au fromage
Je gardais cette délicieuse recette en réserve pour la publier un peu avant Pâques, temps où les brunchs sont encore plus populaires. Mais puisque nous sommes confinés à la maison en raison de ce vilain virus, je me suis dit que vous aviez sans doute besoin d’idées pour les lunchs et ce gratin est vraiment […]
Trempette à quatre étages pas mal santé avec croustilles de tortillas
Chez nous, le Super Bowl est un évènement familial. On s’installe ensemble devant la télé et je sers habituellement une bouffe que ma tribu juge « appropriée » pour l’occasion. Mais attention, j’ai des critères moi aussi. Pour arriver à satisfaire les normes de tout un chacun, j’invente alors de la fausse malbouffe, et c’est ce que […]
Pain à la citrouille, aux noix et au fromage
Coupable, c’est ainsi que je me sentais en regardant mes décos d’Halloween. C’est que, sur un élan d’embellissement de ma porte avant, j’ai acheté quelques citrouilles et autres mignonnes cucurbitacées, pour les déposer dans mes pots de fleurs (agonisantes), et c’était du plus bel effet. Une petite voix (lire : celle de la talentueuse auteure Louise […]
Pain au fromage à la mexicaine sur le barbecue
Je continue mon exploration « barbecutière » en sortant de mes recettes habituelles, genre grillades et brochettes, pour élargir mon répertoire et éviter d’ouvrir mon four en pleine canicule. Voici donc, après ma croustade à l’ananas et au rhum, une succulente recette de pain garni de bonnes choses à cuire sur le barbecue. Je vous entends d’ici : […]
Effiloché de jambon au Migneron de Charlevoix en phyllo
Pâques va bientôt se montrer le bout du nez, beaucoup d’entre nous mangeront alors le traditionnel jambon, mais il y aura peut-être des restes et comme pour la dinde de Noël, c’est « pouet » d’avoir ça dans notre assiette pendant plusieurs jours. Pour utiliser vos restes, je vous ai concocté ces délicieux petits paquets garnis d’une […]
Mini-pitas style nachos avec guacamole
Il n’y a rien de compliqué dans cette recette, mais je voulais simplement vous donner une option plus saine aux nachos habituels avec lesquels on aime bien s’empiffrer les soirs de Superbowl ou pendant la saison éliminatoire de hockey. Vous pouvez très bien les faire avec des pitas ordinaires ou des mini-pitas, j’ai choisi ceux-ci, […]
Boulettes de saucisse avec fondue au fromage
Le Superbowl est un évènement sacro-saint à la maison : trois membres de la tribu sont de grands amateurs de football américain (beurk, pas moi !). C’est la seule soirée de l’année où nous avons les yeux rivés sur la télé pour le souper, sauf si le Canadien fait les finales de la Coupe Stanley, mais bon, […]
Tarte salée aux tomates et fenouil rôtis
J’ai une drôle de tendance : j’accumule les aliments que j’aime, tout simplement parce que j’oublie de vérifier le contenu de mon réfrigérateur avant de me rendre à l’épicerie. Non mais, faudrait surtout pas en manquer ! Ainsi, comme je raffole du fenouil, j’en ai toujours plus d’un qui traîne dans mon tiroir à légumes. Cette tarte […]
Feuilleté genre spanakopita en forme de mhancha
Je bute sur ce mot (spanakopita) ce qui fait bidonner mes enfants toutes les fois que je le prononce. Je l’ai bien sûr écrit comme je le dis sur la page Facebook du groupe (n’importe quoi) et évidemment, mes rejetons ont eu beaucoup de plaisir à lire la publication. Bah ! Si on ne vaut pas […]
Salade de deux melons et de bocconcini
Plus les couleurs sont vibrantes et plus on a envie de dévorer l’assiette que l’on a devant les yeux. Et que dire de cette magnifique salade si ce n’est qu’elle resplendit des couleurs de l’été ? La simplicité même, son mélange rafraîchissant de saveurs repose sur un duo d’herbes et un autre de melon qui vont […]