Plat

Boulettes végétaliennes

Par souci pour ma poussine qui grandit doucement dans le bedon de ma fille, j’explore doucement l’univers culinaire végétalien. Ce n’est plus un secret pour…

Gratin de légumes d’hiver

Ce satisfaisant plat végétarien est un repas en soi, et il est succulent. Les légumes sont bien fondants, les saveurs se marient à merveille : c’est…

Spaghetti au four

C’est en revenant du chalet, mon estomac commençant alors doucement à glisser vers mes talons, que je me suis souvenue d’un spaghetti au four que…

Sauce crémeuse végétalienne aux légumes pour pâtes

J’avale environ deux à quatre repas par semaine avec de la viande ou du poisson, parfois plus, mais j'essaie de m'en tenir à ce nombre.…

Orgetto crémeux au chou-fleur et au brocoli rôtis

J’adore l’orge, et je ne suis pas difficile, je l’aime de toutes les façons. Ça tombe bien, parce que le nouveau Guide alimentaire canadien nous…

Casserole végé tex-mex

Comme quoi un plat végé peut aussi être réconfortant. Riche et savoureuse, cette casserole a fait l’unanimité chez nous, tellement que chéri, bien installé devant…

Poêlonnée de légumes au beurre de noix de cajou

Oui, c’est végétalien, et non, vous n’aurez plus faim après une bonne assiette. Les protéines végétales contenues dans ce succulent plat hyper rapide à faire…

Pâté de viande (sans viande) donc végétarien

Quand on devient végétarien, on dit bye bye aux tourtières et aux pâtés de viande qui se trouvent si souvent sur nos tables pendant le…

Moussaka végétarienne

Ça faisait longtemps que j’avais envie de réaliser ce plat, mais en version végétarienne. Premier essai : pouet, pouet, pouet. Ne voulant pas faire frire les…

Champignons et pommes de terre grelots en cassolette

Avec le temps frisquet qui s’installe, j’ai plus envie de plats réconfortants et crémeux. Celui-ci est donc né d’une envie de bouffe doudou et goûteuse,…

Tagliatelles à la sauce rosée aux tomates cerises, poivrons et ail confits

J’ai conçu ce plat un soir de semaine où je n’avais pas trop de temps à accorder à la popote. Le boulot débordait et la…

Poêlée végé à la mexicaine avec dumplings au cheddar et au maïs

Après une fin de semaine de bouffe plus ou moins santé (je n’étais pas à la maison), me semble que toutes les cellules de mon…

Gratin de chou-fleur, de champignon et de patate douce au gouda

L’automne (et l’hiver) on a drôlement envie de plats réconfortants qui font du bien à notre bedon et les gratins remplissent très bien ce rôle.…

Salade d’orge aux légumes racines rôtis inspiration asiatique

Vous dire à quel point cette salade aussi bonne chaude que froide a été aimée dans ma nichée ! C’est que les légumes sont bien fondants…

Orzo crémeux aux légumes rôtis

Non, non, il n’y a pas de crème dans ce plat, et pourtant, il est bel et bien crémeux cet orzo ! Le secret est…

Purée de carottes et de pois chiches rôtis

Petite, j’avais tout simplement horreur des purées de légumes genre : carotte/navet, navet/pomme de terre, carotte/navet/pomme de terre. Vous remarquerez que l’ingrédient commun était le navet…

Croquettes végé protéinées au brocoli

Rien de nouveau, j’essaie toujours de créer des recettes qui plaisent à mes papilles pour réduire un tantinet la consommation de viande de ma famille.…

Ragoût ou sauce de haricots de Lima géants

Je n’arrivais pas à me brancher : sauce ou ragoût ? Les deux en fait ! C’est que ce plat se déguste très bien seul, et…

Le combat des sauces (Recette de sauce à spaghetti végétalienne incluse)

Remarque : voir ci-dessous si seule la recette vous intéresse et que le bla-bla vous ennuie. Osera, n’osera pas. M’attaquer à ce classique réconfortant équivaut presque…

Tarte salée aux tomates cerises confites

Si comme moi, vous aimez les saveurs de la cuisine grecque, vos papilles vous diront alors merci lorsque vous dégusterez celle délicieuse tarte salée au…

Boulettes à l’italienne aux protéines de soya texturées

Deuxième recette-essai avec les protéines de soya texturées (la première étant mon savoureux chili végé ), aussi nommées protéines végétales, PVT ou PST par certains.…