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Œufs marinés à la japonaise

Si vous êtes adepte des nouilles ramen, vous avez probablement déjà mangé un œuf mariné dans la sauce soya et le mirin. Apprêtés ainsi, les…

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Ma chakchouka

Chakchouka, « shakshouka » ou « shakshuka », peu importe comment c’est écrit, c’est un peu comme la poutine au Québec : ce plat semble soulever la discorde quant à…

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Salade de pâtes tex-mex

Une salade de pâtes vraiment généreuse : en saveur et en quantité, mais c’est parfait, car vous pourrez la partager et ainsi faire des heureux 😁…

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Nouilles ramen au poulet et au patate douce

En fait, j’aurais pu ajouter au titre : chou cavalier et courgette, mais ça faisait un peu long et je me suis dit que vous aimeriez…

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Poulet en crapaudine mariné au yogourt et aux cinq épices

Maman, pourquoi on appelle ça en crapaudine ? Parce qu’on enlève l’os du dos et qu’on étend le poulet pour le faire cuire. Je comprends, il…

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Crevettes papillon sur salade, vinaigrette au tzatziki

C’est un peu un souvenir d’enfance qui m’a fait créer ce plat. Les vendredis soirs, quand mon père revenait du boulot, ma mère préparait une…

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Mon gaspacho

C’est ma belle-maman qui m’a fait découvrir le gaspacho (il y a très longtemps !), on ne mangeait pas ça à la maison, et ce…

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Saumon à l’orange, au sirop d’érable et au miso blanc

J’adore le poisson, mais en règle générale, je ne suis pas trop saumon, par contre, ma fille, mon fils et mon beau-fils, oui. J’ai créé…

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Brochettes de paneer tikka

Absolument savoureuses, ces brochettes offrent une option végé lorsque vient le temps du BBQ, mais elles se font aussi au four. On peut donc les…

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Pois chiches marinés et deux salades pour les utiliser

On court au quotidien, ce n’est pas toujours facile de bien s’organiser, même si l’on est en télétravail. Perso, je trouve que les lunchs du…

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Boulettes végétaliennes du général Tao sans gluten

Il y a des recettes qui me rendent particulièrement fière et c’est le cas de celle-ci. Un régal, je vous dis et 100 % végétalien. Premièrement,…

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Sauce crémeuse végétalienne aux légumes pour pâtes

J’avale environ deux à quatre repas par semaine avec de la viande ou du poisson, parfois plus, mais j'essaie de m'en tenir à ce nombre.…

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Tarte mexicaine au poulet

Ce n’est pas la première de ce genre sur le blogue. En fait, j’en ai mise une en ligne voilà 2 ans, mais avec du…

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Salade de nouilles asiatiques aux sésames grillés avec poulet ou végétalienne

Au CÉGEP je raffolais de gaufrettes aux sésames grillés et miel, ce qui est finalement dans un lointain passé (vous auriez dû voir mes cheveux…

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Casserole de riz et de porc à l’indienne

Lait de coco, riz basmati et épices aux parfums envoûtants. Ça, c’est un plat pas cher qui a du chien ! J’adore la cuisine indienne, je…

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Mini-pitas style nachos avec guacamole

Il n’y a rien de compliqué dans cette recette, mais je voulais simplement vous donner une option plus saine aux nachos habituels avec lesquels on…

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Légumes (et crevettes) asiatiques cuits sur plaque

Je sais, les crevettes brillent par leur absence sur la photo. C’est que, voyez-vous, c’est en mangeant le contenu du bol que j’ai pensé qu’ajouter…

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Mon taboulé « pimpé »

Le taboulé est une salade moyen-orientale pleine de fraîcheur. Assez simple à réaliser, elle est presque parfaite pour un repas léger, mais dans la recette…

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Pizza aux 2 fromages, au jambon serrano et aux pêches

Début de la saison estivale : je me procure une pierre à pizza pour le barbecue pour faire une première tentative (confit d’oignons et canard) qui…

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Brochettes de poulet Kon Tiki

Les plus jeunes d’entre vous ne se souviendront pas de ce fameux resto de Montréal où les collégiens et cégépiens se rendaient pour déguster des…

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Feuilleté genre spanakopita en forme de mhancha

Je bute sur ce mot (spanakopita) ce qui fait bidonner mes enfants toutes les fois que je le prononce. Je l’ai bien sûr écrit comme…

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Ananas grillés enrobés de prosciutto

J’ai adoré cette recette toute simple, tellement que je me suis posé la question suivante : pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ? L’ananas grillé…

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Kheer ou crème de riz au lait doré

Connaissez-vous le kheer ? Il s’agit en fait d’une crème (ou "pouding") au riz indien bien crémeux, mais j’ai décidé de « pimper » la recette pour la…

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Soupe doudou inspiration mole anti-gaspillage

Mes lecteurs le savent, la mention anti-gaspillage revient souvent sur le blogue. Je m’efforce de créer des recettes pour vous permettre de réutiliser vos restes…

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