Toutes mes recettes

Salade de trois choux

Saine et délicieuse, cette salade est hyper pratique, car elle peut se faire d’avance et ne deviendra pas tristounette dans votre frigo, mieux, l’attente lui…

Sablés au beurre de pacanes et au caramel Skor

Ces sablés sont probablement mes meilleurs à vie (selon moi). Ils seront un cadeau très apprécié pendant le temps des fêtes, ça, c’est si les…

Mélange à crêpes sans œuf à offrir (ou à garder)

L’idée me trottait dans la tête depuis un bout de temps. Je voulais concocter un mélange à crêpes à reconstituer avec du lait, parce que…

Boulettes de poulet en sauce au cari

Ce plat alléchant est super pratique, et il est simple de préparer les boulettes la veille ou d’utiliser des boulettes congelées que vous aurez pris…

Boulettes de poulet

J’essaie de ne pas radoter, mais bon, je l’ai déjà écrit, j’ai un faible pour les boulettes. Végé ou pas, peu importe la viande, les…

Beurre de pommes et dattes sans sucre ajouté

Je ne veux pas trop me vanter, mais bon, allons-y : ce beurre est parfait. Hyper facile à réaliser, car pas de taponnage (lectrices et lecteurs…

Crème de panais caramélisés avec garniture de champignons

J’avoue que j’ai appris à découvrir et ensuite à aimer les panais. Ce légume racine n’était pas au menu lorsque j’étais enfant et je m’y…

Pains au beurre de noix, banane et fruits secs

Vous regardez vos vieilles bananes et l’envie de les jeter est plus tentante que celle de les cuisiner ? Holà ! On peut en tirer plein de…

Gâteau japonais au fromage et aux canneberges

Le gâteau japonais au fromage est vraiment différent du gâteau au fromage nord-américain. Sans avoir complètement le même côté crémeux, mais beaucoup plus léger, il…

Casserole crémeuse « one pot » de pennes au fromage, poulet et à la courge

J’aime bien le concept qui veut que l’on fasse tout cuire dans la même casserole. Moins de vaisselle, plus simple, j’achète. Le truc est de…

Soupe aux pois cassés, lentilles et jambon

Une autre excellente soupe-repas franchement délicieuse, même réconfortante, et dont la vedette est la patate douce qui ajoute un petit côté sucré bien agréable, sans…

Riz au poulet à l’espagnol

Ce riz d’un beau jaune intense et appétissant, merci au curcuma, est savoureux en soi, mais grâce aux légumes rôtis il le devient encore plus.…

Cobbler aux pommes et au caramel salé

Connaissez-vous ce qu’est un cobbler ? C’est un dessert classique américain, surtout fait avec des pêches l’été. Je vous l’offre ici en une délicieuse version adaptée…

Crème de carottes aux épices automnales

L’idée de marier le fameux mélange d’épices de tarte à la citrouille dont plusieurs raffolent aux carottes m’est venue, car comme d’habitude en fin de…

Courge rôtie au tahini

Ce plat est totalement délicieux, délectable, un régal quoi ! Nous avons adoré. La courge est bien fondante et rehaussée d’une sauce au tahini et bien…

Muffins à la courge et aux pommes

Ahhhh ! L’automne, ma saison préférée ! La nature adopte des couleurs tout simplement splendides, les récoltes sont généreuses et surtout, il fait moins chaud (ouf ! Pas…

Graines de courge au cari à la friteuse à air chaud

Je préparais une courge pour la cuisson et je me désolais de ma paresse en regardant les graines que j’allais jeter. Leur mode de préparation…

Soupe castellana

La « sopa de ajo » ou « sopa castellana », soit littéralement soupe d’ail (ne partez pas en courant en disant beurk, il n’y a pas tant d’ail…

Croquettes de pois chiches

Non seulement sont-elles délicieuses, mais elles sont simples à réaliser et aussi hyper pratiques parce qu’elles se congèlent super bien. Suffit de les sortir la…

Brownies aux bleuets

Ma recette de base de brownies hyper chocolatés et bien tendres à laquelle j’ai ajouté de succulents bleuets sauvages. Vous dites que c’est gourmand ? Absolument, et…

Végépâté

Tout végétal, ce végépâté regorge d’un savoureux mélange de beaux légumes, mais aussi de pois chiches et de quinoa, ce qui le rend assez différent…

Muffins aux bananes et noix sans sucre et sans lactose

Oui, ils sont sans sucre et sans lactose, mais on n’y voit que du feu ! Vous aurez besoin de bananes bien mûres et de dattes…

Salade de pâtes froides à la sauce aux tomates rôties et pois chiches

Si les tomates sont en abondance (ou en vente !), c’est alors le temps de faire cette exquise salade de pâtes. On a toujours tendance à…

Pain aux bleuets et à la lavande

Ma belle-maman m’a fait cadeau d’un sac de lavande, j’avoue que je n’avais jamais utilisé cet ingrédient en cuisine, n’étant pas friande de saveur trop…