Saine et délicieuse, cette salade est hyper pratique, car elle peut se faire d’avance et ne deviendra pas tristounette dans votre frigo, mieux, l’attente lui fera gagner en saveur ! Parfaite si vous êtes invité à contribuer à un repas-partage, un buffet des fêtes ou à un barbecue, elle est peu compliquée et peut accompagner beaucoup de plats. De la santé dans votre assiette assurée !
Portions : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : Aucune
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de chou frisé haché
2 tasses (500 ml) de chou haché
1 tasse (250 ml) de choux de Bruxelles hachés
1 pomme coupée en dés
¼ de tasse (60 ml) de canneberges séchées
¼ de tasse (60 ml) d’amandes grossièrement hachées
Vinaigrette
1/3 de tasse (80 ml) d’huile d’avocat, de tournesol ou de canola
3 c. à table (45 ml) de vinaigre de cidre
2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger le chou frisé, le chou et les choux de Bruxelles. Ajouter la pomme, les canneberges séchées et les amandes.
Dans un petit bol, fouetter l’huile, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon et le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur les légumes et touiller la salade.
Servir ou ranger au réfrigérateur pour être utilisée le jour même.
Santé !
Anick
