Givré au gin relevé de bière et à l’hibiscus
Je vous ai concocté le cocktail idéal pour l’inauguration annuelle de votre terrasse avec ce mélange parfait de gin, boisson des plus tendance, et de bière qui se réinvente grâce à nos merveilleuses micro-brasseries et leurs rafraîchissantes bières artisanales. Vos invités masculins se contenteront sûrement de la bière (et peut-être que non après avoir goûté au […]
Gâteau des anges à l’érable avec glaçage meringué aussi à l’érable
La blogueuse culinaire connaît des moments de bonheur pur et d’autres de frustration. Mais la première bouchée de ce délice m’a fait tomber dans la première catégorie, celle où l’on se dit : « me semble que ça goûte le paradis ». Oui, j’aime les desserts chocolatés, mais je préfère ceux qui font dans la légèreté et le […]
Salade de tortellinis à la César, mais allégée
Ouin… j’arrive du supermarché avec un méga sac de tortellinis congelés. Sans trop réfléchir, je n’ai que tout bonnement vu le prix (pas cher !), je l’ai mis dans mon panier en me disant que je trouverais des moyens de l’utiliser. Finalement, c’était une bonne idée, puisque cela me permet de partager cette recette de vinaigrette […]
Pépites (ou « nuggets ») de poulet cuites au four
Bon encore des restes de poulet cuit. Grattage de tête. Réflexion. Idée : des pépites de poulet. Petit tour sur les « zinternet » et surprise : l’on n’y trouve que des recettes avec du poulet cru. La question se pose, s’y j’en fais avec des restes (donc de la viande cuite) est-ce qu’elles seront coriaces. Mais non pas du […]
Filet de porc grillé au BBQ à la chinoise
Les filets de porc sont populaires : peu dispendieux et assez tendres, on peut les apprêter de plusieurs façons. Voici une recette d’inspiration chinoise pour le BBQ, qui demande un peu de temps pour le marinage, mais pas tellement pour la préparation. Puisque j’ai quelques bouches à nourrir, j’ai fait une recette double, donc avec deux […]
Salade de riz brun avec baies de goji, noix de Grenoble et fruits séchés
Après-midi de congé, ma copine de toujours vient manger à la maison. Super : une victime consentante (et enthousiaste) pour mes tentatives culinaires. Ça tombe pile : depuis quelque temps, j’ai envie d’essayer une salade de riz qui me trotte dans la tête. Et elle s’avère absolument parfaite. Vous ne serez pas déçu. Et mine de rien, […]
Blondies à l’ananas et à la noix de coco
Vous vous demandez ce qu’est un « blondie » ? C’est un brownie blond ! On y substitue la vanille au chocolat et on y met de la cassonade. Évidemment, je me devais de ne pas en rester là. J’ai trouvé un ingrédient que je ne connaissais pas au supermarché qui a piqué ma curiosité. Hop ! dans le panier […]
Salade fraîcheur de lentilles aux herbes
J’adore les salades-repas, et je les aime d’autant plus lorsqu’elles sont préparées la veille. J’ai alors un repas rapide sous la main pour le midi et je sais ce que je mange. Cette salade de lentilles vous plaira par son mélange de saveurs, et je la crois encore meilleure le jour suivant. Je vous conseille […]
Macaroni au fromage, chorizo et poivron rôti
Le macaroni possède un parfum d’enfance. Ma mère nous en préparait avec une sauce aux tomates et des…tranches de fromage fondu ! C’était pour moi un vrai délice :-). Bon, celui-ci est plus sophistiqué et c’est aussi une savoureuse façon d’utiliser les poivrons grillés ou rôtis. Ce macaroni, bien crémeux et doucement épicé, est vraiment satisfaisant. Rôtir des poivrons […]
Légumes rôtis sur une tartinade de haricots blancs avec croûte de riz croustillante
Je me suis vraiment demandé comment nommer cette recette. Ni pizza ni quiche, si vous avez une suggestion, faites-le-moi savoir ! En fait, elle est née d’un reste de riz et de l’urgence ressentie par une mère poule qui avait son ogre de 19 ans à nourrir. Ainsi, j’ai créé une croûte de riz à l’indienne. […]