Plaque de courge, patate douce et halloumi
J’adore le fromage, mais je trouve que certains sont trop salés, ce qui freine mon désir de les acheter. C’était le cas de halloumi. Papotage popote avec mon infirmière préférée (ma fille) qui fait (habituellement 😊) attention à sa santé, elle m’a conseillé de le faire tremper, pour le dessaler. Pas une mauvaise idée. Ce […]
Porc caramélisé aux pois mange-tout
Déménager, ce n’est pas facile, et en pandémie, c’est le bordel. Pardonnez-moi ce terme frisant l’impolitesse, mais c’est le mot juste. On a décidé de vendre notre maison trop grande, et après quelques péripéties dues à des acheteurs pas finfins, on a finalement vendu à une famille hyper sympathique pour ensuite acheter une belle vieille […]
Salade de choux de Bruxelles
Qui dit qu’un vieux singe ne pouvait pas changer d’idée ? Les goûts changent, certains diront qu’ils évoluent, et parce que je me dis que vous aimez probablement des aliments qui me plaisent moins et que je travaille sur ce blogue pour vous, au cours des années, je me suis forcée à manger certaines choses […]
Potage à la citrouille rôtie, aux épices et au lait de coco
L’automne arrive et l’on voit surgir un peu partout des offres de café aromatisé à la citrouille, des muffins à la citrouille, des tartes à la citrouille et j’en passe. J’avais envie de vous proposer la combinaison de ces saveurs d’une manière différente, non seulement parce qu’elle est populaire, mais aussi parce que les […]
Tofu et pois chiches style « poulet au beurre »
Habituellement, les repas du midi sont sans viande à la maison, mais comme nous sommes en télétravail et aux études à distance, je dois concocter des plats pour trois personnes deux fois par jour maintenant, et les restes sont vraiment « sauve-la-vie » (d’où mon magazine électronique qui vous donne plein d’idées pour les apprêter en […]
Baklavas aux pommes et au sirop d’érable
C’est ma nièce Marie-Noëlle qui m’a planté cette idée dans la tête il y a quelques mois m’ayant dit qu’elle avait fait des baklavas aux pommes et que c’était délicieux. Je me suis donc approprié culturellement une recette grecque pour la mettre à la sauce québécoise en ajoutant des pommes et du sirop/nectarmiammiam d’érable […]
Salsa de tomates vertes
Comme beaucoup, j’ai succombé à la fièvre du jardinage cette année. Puisque je suis dans les Laurentides et que le temps y est plus frais (plus rapidement), mes tomates ont pris plus de temps à mûrir. Résultat : j’ai une caisse (oui, oui !) de tomates bien vertes sur les bras. Je peux bien sûr faire preuve […]
Blondies au caramel au sel de mer et au Rolo
J’avais envie d’un vrai dessert gourmand, pas de fruit, du vrai sucre, du vrai beurre, au diable le « sans sucre ajouté » et les graines de chia. Le genre de dessert que je faisais aux enfants quand ils étaient petits pour leur faire plaisir sans rien calculer. J’ai donc annoncé mon intention à fiston qui cherchait […]
Crème de chou-fleur et de noix rôtis
J’ai presque terminé le prochain magazine électronique qui sera offert dans la boutique du blogue d’ici la fin septembre, le thème ? Plus de trente recettes savoureuses, pratiques et économiques. J’espère qu’il vous aidera au quotidien ! Et comme j’en suis à la touche finale du magazine, de nouvelles recettes apparaîtront régulièrement sur le blogue, dont celle-ci ! […]
On se gâte
Bien sûr que la pandémie nous prive de beaucoup. Les soupers entre amis à l’intérieur sont un pensez-y-bien, l’inquiétude s’empare de nous au supermarché quand un ou une tata décide que le masque, c’est pour quelqu’un d’autre, et qu’il ou elle s’éternise à choisir un poulet en lançant des regards de défi aux gens qui […]