Au banc d’essai : le coffret santé Kilo Solution signé Isabelle Huot
Des repas sains, frais, sans agent de conservation ni GMS ni arômes et colorants artificiels, qui goûtent bon et conçus en collaboration avec Isabelle Huot, docteure en nutrition (que j’admire en plus) : ce serait le nirvana pour les gens occupés ou qui n’ont pas le goût de cuisiner, n’est-ce pas ? Fleury Michon Amérique dont l’usine […]
Mini pavlova au citron Meyer
Avec le printemps vient le goût de desserts légers et celui-ci ravira les papilles des amateurs de citron ! J’ai toutefois souhaité alléger la sauce citronnée, tronquant le beurre qu’on y trouve souvent pour du yogourt et c’est vraiment bon ! Il faut toutefois bien la laisser refroidir pour lui permettre de gagner en épaisseur, prévoyez donc […]
Salade de crevettes nordiques et de cantaloup
J’ai la tête à l’été, et vous ? J’ai envie de soleil et de ne plus voir de neige pendant quelques mois, de bouffe estivale légère pleine de fraîcheur et de saveur (accompagnée d’un p’tit verre de blanc 😊). J’ai donc commencé ma popote d’été, parce que les braisés moi, j’en ai assez. Je vous propose cette […]
Salade de nouilles asiatiques aux sésames grillés avec poulet ou végétalienne
Au CÉGEP je raffolais de gaufrettes aux sésames grillés et miel, ce qui est finalement dans un lointain passé (vous auriez dû voir mes cheveux à l’époque, hiiiiiii !). Ma coiffure a disparu, Dieu merci, mais pas mon goût pour les sésames grillés et j’ai décidé de tenter l’expérience d’en faire une marinade pour le barbecue […]
Mes bons biscuits complètement sans (sans gluten et sans sucre ajouté)
Ma mère, qui n’a jamais eu la dent sucrée, a découvert le plaisir des desserts l’an dernier (après celui d’un pina colada siroté sur son balcon l’été 😊). Elle si petite (hauteur et largeur) qu’elle peut bien se permettre d’en manger, mais un gâteau aux bananes par semaine, me semble que c’est un peu beaucoup !!! Comme […]
Astuces pour cuisiner en solo ou en duo
Je suis seule et il n’y a aucun reste à manger ? J’écrase un avocat, je l’étends sur deux tranches de pain, j’ajoute des tomates et voilà ! Je passe à table. L’envie de sortir mes chaudrons n’est pas au rendez-vous, et ce n’est que pour moi… mais justement : c’est pour moi ! Je devrais faire aussi […]
Riz frit aux crevettes de ma maman
C’est drôle comme on a souvent envie de manger des plats de notre enfance après avoir été malade et ce fut mon cas en février après une vilaine grippe. Je n’avais pas trop faim, mais j’avais le goût d’un riz aux crevettes comme me préparait ma mère. J’ai un peu changé sa recette, mais au […]
Chili végétalien aux protéines végétales texturées (PVT)
Le sac trônait dans mon garde-manger depuis quelques semaines, je ne me décidais pas à l’utiliser. Pourquoi ? Parce que j’avais peur d’entendre des cris de désapprobation devant un repas pour lequel j’avais tout de même besogné. Que contenait mon sac ? Des protéines de soya en petits morceaux et j’avais peur d’obtenir les mêmes réactions que […]
Gâteau aux poires caramélisées à l’érable
Selon les régions de la province, la sève a peut-être commencé à monter : le temps des sucres arrive ! J’ai déjà passé ma méga commande à ma « pusher » de sirop d’érable artisanal, j’attends mes gallons (tant qu’à en acheter) avec impatience pour déguster la cuvée 2019 😊 😊 😊. En attendant, je vous propose ce savoureux gâteau pour commencer à […]
Pain à l’orange, aux carottes et aux dattes
Moi qui suis rarement malade, je me suis tapé deux grippes cette année, me jurant de me faire vacciner l’an prochain. Je n’ai pas mangé quelques jours (malade la madame je vous dis), et j’ai su que j’allais mieux un matin lorsqu’éveillée, je me suis mise à imaginer cette recette et qu’au saut du lit, […]