Astuces pour économiser sur la bouffe
Votre facture d’épicerie vous fait probablement sursauter depuis quelques mois, sinon même quelques années. Inflation, saisonnalité, changements climatiques, coût de production, bref, un paquet d’éléments se cachent derrière la hausse des prix des aliments et puisque je ne suis pas experte en la matière, je vais plutôt vous donner mes trucs d’économe pour réduire le […]
Pain du petit déjeuner à préparer la veille
Pour faire changement des rôties ou des muffins, j’achète parfois des petits pains aux fruits séchés que mes petites-filles aiment bien déguster au petit déjeuner. Je me suis dit que je pouvais bien essayer d’en faire moi-même. Cependant, commencer à concocter des pains le matin m’enchantait un peu moins. J’ai donc pensé à ma recette […]
Velouté aux asperges, au fenouil et parmesan
Il est savoureux ce velouté, le parmesan lui accordant une légère touche d’umami. Il est simple à réaliser et demande peu d’ingrédients. Sans doute encore meilleur avec des asperges lorsqu’elles seront en saison, il sera absolument délicieux à l’année ! Portions : 4 à 6 Préparation : 10 min Cuisson : 20 à 25 min Ingrédients 1 botte d’asperges, soit environ […]
Brocoli, chou-fleur et halloumi rôtis, sauce aux yogourt, miel et citron
Je me suis régalée de ce plat, c’est vrai qu’en partant, j’adore les légumes grillés, mais ainsi relevés d’une sauce à la fois aigre et douce et du côté salé du halloumi, disons que c’est dans ma catégorie trois gros miam. Pas très compliqué à réaliser (comme plusieurs de mes recettes d’ailleurs), on peut très […]
Hauts de cuisse de poulet style shawarma
J’aime beaucoup le poulet shawarma, et c’est très facile d’en faire à la maison. Les hauts de cuisse conviennent parfaitement au plat (en plus d’être assez économiques), et vous verrez que cette version est goûteuse en plus de ne demander qu’une heure de marinage, et pourtant, la volaille sera savoureuse et parfumée à souhait. À […]
Salade de couscous israélien aux courgettes et poivrons rôtis, vinaigrette au persil
Une salade vibrante, toute en fraîcheur qui est un régal pour les yeux, les papilles et le bedon. Pas si compliquée à réaliser, elle accompagnera à merveille vos grillades estivales, mais elle constitue aussi à elle seule un excellent lunch le midi. À faire et à refaire ! Portions : 3 à 4 Préparation : 25 min Cuisson : 40 min […]
Mousse aux petits fruits et au yogourt vanillé
Je me demandais si je devais garder cette recette en réserve pour la saison des petits fruits, mais elle est trop bonne pour ne pas la partager tout de suite, sans compter que nous avons tout de même des baies à l’année maintenant (même si les fruits locaux sont pas mal meilleurs). J’avais des fraises, […]
Tofu sauce aux arachides rôties
Suis fière de moi : mes recettes de tofu sont maintenant vraiment appréciées par les deux hommes de la maison et j’ai encore frappé dans le mille avec celle-ci. C’est franchement délicieux ! Ma sauce aux arachides est tout simplement savoureuse, on vous en redemandera. Elle convient à merveille au tofu, mais essayez-la dans une salade froide […]
Taboulé de boulgour à la pomme
La fraîcheur dans votre assiette, ça vous dit ? Ce taboulé revisité est vraiment délicieux et gagne en saveur si vous avez la patience de le laisser reposer au frigo quelques heures. Savoureux tels quels, il le sera aussi en accompagnement de grillades l’été et fera sans aucun doute désormais partie de mon répertoire de salades ! […]
Muffins aux clémentines, dattes et amandes sans sucre ajouté
Lorsque les clémentines sont en saison, j’en achète rapidement une première caisse que l’on mange avec appétit. Puis une deuxième caisse, qui demande un peu plus de volonté, et si une vente se présente, j’en achète parfois une p’tite dernière et celle-là me demande un peu plus d’ingéniosité pour éviter de la gaspiller (faut que […]