Mes bons biscuits complètement sans (sans gluten et sans sucre ajouté)
Ma mère, qui n’a jamais eu la dent sucrée, a découvert le plaisir des desserts l’an dernier (après celui d’un pina colada siroté sur son balcon l’été 
). Elle si petite (hauteur et largeur) qu’elle peut bien se permettre d’en manger, mais un gâteau aux bananes par semaine, me semble que c’est un peu beaucoup !!! Comme […]
Astuces pour cuisiner en solo ou en duo
Je suis seule et il n’y a aucun reste à manger ? J’écrase un avocat, je l’étends sur deux tranches de pain, j’ajoute des tomates et voilà ! Je passe à table. L’envie de sortir mes chaudrons n’est pas au rendez-vous, et ce n’est que pour moi… mais justement : c’est pour moi ! Je devrais faire aussi […]
Riz frit aux crevettes de ma maman
C’est drôle comme on a souvent envie de manger des plats de notre enfance après avoir été malade et ce fut mon cas en février après une vilaine grippe. Je n’avais pas trop faim, mais j’avais le goût d’un riz aux crevettes comme me préparait ma mère. J’ai un peu changé sa recette, mais au […]
Chili végétalien aux protéines végétales texturées (PVT)
Le sac trônait dans mon garde-manger depuis quelques semaines, je ne me décidais pas à l’utiliser. Pourquoi ? Parce que j’avais peur d’entendre des cris de désapprobation devant un repas pour lequel j’avais tout de même besogné. Que contenait mon sac ? Des protéines de soya en petits morceaux et j’avais peur d’obtenir les mêmes réactions que […]
Gâteau aux poires caramélisées à l’érable
Selon les régions de la province, la sève a peut-être commencé à monter : le temps des sucres arrive ! J’ai déjà passé ma méga commande à ma « pusher » de sirop d’érable artisanal, j’attends mes gallons (tant qu’à en acheter) avec impatience pour déguster la cuvée 2019 . En attendant, je vous propose ce savoureux gâteau pour commencer à […]
Pain à l’orange, aux carottes et aux dattes
Moi qui suis rarement malade, je me suis tapé deux grippes cette année, me jurant de me faire vacciner l’an prochain. Je n’ai pas mangé quelques jours (malade la madame je vous dis), et j’ai su que j’allais mieux un matin lorsqu’éveillée, je me suis mise à imaginer cette recette et qu’au saut du lit, […]
Salade crémeuse et allégée de macaroni
Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette salade. Non, je ne suis pas snob, mais une salade de macaroni, ça fait un peu d’une autre époque non ? Par contre, qui n’aime pas ça ? (c’est rare) Je me suis décidée parce que ma version est allégée, goûteuse et qu’elle plaît drôlement […]
Petits gâteaux au chocolat et à la noix de coco
Les gâteaux en portions individuelles attisent encore plus la gourmandise, je ne sais trop pourquoi. On a peut-être l’impression d’avoir tout à soi un plaisir un peu coupable sans besoin de la partager ? Quoi qu’il en soit, ces gourmandises bien chocolatées sont hyper onctueuses parce qu’imbibées d’un sirop de lait de noix de coco. Chocolat […]
Lupins (ou pois chiches) apéritifs
Aperçus au supermarché : des lupins marinés en sac, quelle bonne idée ! Pas fou, car ces délicieuses légumineuses sont grignotées partout autour de la Méditerranée à l’heure de l’apéro. Le fameux petit sac n’étant pas donné compte tenu du coût assez bas des légumineuses, pourquoi ne pas s’en fricoter soi-même ? Je vous les propose ici dans […]
Casserole de riz et de porc à l’indienne
Lait de coco, riz basmati et épices aux parfums envoûtants. Ça, c’est un plat pas cher qui a du chien ! J’adore la cuisine indienne, je pourrais presque en manger tous les jours. C’est pourquoi je me suis dit que dans le cadre de mon « dossier viande hachée » il me fallait bien créer un plat en […]
