« Cake » au sucre de datte
Ce pain est tellement tendre, savoureux, et même gourmand, un vrai régal. J’ai choisi le sucre de datte (dattes en poudre ou poudre de datte, selon la marque), car il est entièrement naturel, composé de dattes réduites en poudre, et contient également des fibres. Selon moi, c’est un avantage de plus ! Vous trouverez le sucre […]
Biscuits aux graines de tournesol et flocons d’avoine sans gluten ni lactose
Chéri en a englouti cinq d’affilée, cinq ! D’accord, on revenait d’une séance de CrossFit éprouvante, mais tout de même, cinq ! Non, il n’est pas gourmand habituellement, c’est qu’ils sont tout simplement d-é-l-i-c-i-e-u-x. Ne vous attardez pas au fait qu’ils sont sans gluten ni lactose (certains auraient des doutes, j’en connais un qui pense que cela […]
Muffins aux pêches, bleuets et noix de cajou
Les muffins ne sont pas pour moi des gâteaux. Il doit y avoir de la substance là-dedans, des éléments nutritifs quoi. Normalement, les matins, je suis sage côté bouffe : des rôties au pain avec graines germées et farines entières, du fromage, pas de beurre, de la tartinade au tofu, bref, des aliments sains. J’évite les […]
Boules d’énergie aux noix de cajou et aux graines d’ici sans sucre ajouté
Voilà un bout de temps que je voulais créer une nouvelle recette de boules d’énergie : j’en avais toujours une réserve au congélo avant, je ne sais pas trop pourquoi, j’ai arrêté d’en faire. Mais inspirée, j’ai créé cette recette en gardant en tête qu’il fallait augmenter notre consommation de céréales et de graines. J’ai donc […]
Pain (cake) moelleux aux dattes, figues et abricots sans sucre ajouté
Moelleux, tendre, juste assez sucré : mon chéri et moi avons dévoré, plutôt, englouti ce pain/cake sans sucre ajouté ! Et pour réaliser cette gourmandise qui plaira à ceux qui ne peuvent ou ne veulent consommer de sucre, j’ai utilisé un trio de fruits secs dont ma mère et moi faisions une compote dans les débuts de […]