L’hummus/hoummos est un habitué à l’heure de l’apéro, mais je vous propose une tartinade faisant changement et qui est absolument délicieuse. Facile à faire, ma tribu en apprécie le goût et moi, la rapidité d’exécution !

Portion : Environ 500 ml

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

Une boîte de conserve de 398 ml de cœurs d’artichauts (non marinés)

½ tasse (125 ml) de yogourt grec nature

125 g de fromage à la crème

2 cuillères à table (30 ml) de parmesan fraîchement râpé

1 cuillère à table (15 ml) d’un mélange d’épices italiennes

Basilic frais au goût

Sel et poivre

Préparation

Égoutter les artichauts, puis les presser pour en extraire l’eau. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et réduire à la texture désirée. Transférer le mélange dans un bol, refroidir si désiré, sinon on le mange tout de suite avec des légumes, des craquelins, des pitas cuits, ce que vous voulez !

Bon appétit !

Anick