J’avoue qu’il vaut mieux retirer le plat de la table au plus vite après s’être servi, car ces éclats sont franchement gourmands. De plus, comme on y trouve tout de même de bons ingrédients, c’est encore plus traître, puisque l’on se sent moins coupable, c’est facile de tendre la main vers le plat… encore et encore ! À garder au congélo.

Portions : ½ plaque de cuisson

Préparation : 15 min

Congélation : 2 h

Conservation : au congélateur

Ingrédients

2 tasses (370 g) de pépites de chocolat noir

1 tasse (150 g) de bleuets* ou de myrtilles à température de la pièce

½ tasse (100 g) de fraises coupées en morceaux

¼ de tasse (40 g) de graines de citrouille

¼ de tasse (35 g) de graines de chanvre

Préparation

Foncer une plaque de cuisson de papier parchemin. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sur une eau frémissante en brassant. Étendre le chocolat fondu sur la moitié de la plaque de cuisson et laisser refroidir 5 min.

Répartir les bleuets, les morceaux de fraise, les graines de citrouille et de chanvre sur le chocolat et presser doucement pour les enfoncer. Ranger au congélateur 2 h.

Sortir la plaque du congélateur et couper les éclats et les ranger dans un contenant. Conserver au congélateur.

Bonne gourmandise !

Anick

*En saison, utilisez des bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean !