Hauts de cuisse de poulet style shawarma
J’aime beaucoup le poulet shawarma, et c’est très facile d’en faire à la maison. Les hauts de cuisse conviennent parfaitement au plat (en plus d’être assez économiques), et vous verrez que cette version est goûteuse en plus de ne demander qu’une heure de marinage, et pourtant, la volaille sera savoureuse et parfumée à souhait. À […]
Plaque de poulet à l’italienne
L’hiver, la cuisson sur plaque est pour moi comme celle sur le barbecue l’été, soit peu compliquée, savoureuse et petit plaisir, elle ne laisse pas trop de vaisselles à récurer. De plus, comme j’y mets beaucoup de légumes, ce mode de cuisson me permet de concocter des plats sains et satisfaisants. Cette recette demande de […]
Boulettes de poulet en sauce au cari
Ce plat alléchant est super pratique, et il est simple de préparer les boulettes la veille ou d’utiliser des boulettes congelées que vous aurez pris soin de faire décongeler et d’ensuite les réchauffer doucement dans la sauce onctueuse et savoureuse. À servir si ça vous chante avec de la courge rôtie au four, un riz […]
Boulettes de poulet
J’essaie de ne pas radoter, mais bon, je l’ai déjà écrit, j’ai un faible pour les boulettes. Végé ou pas, peu importe la viande, les mettre au menu me plaît toujours. Elles sont si pratiques, j’en fais souvent cuire d’avance pour les servir le lendemain ou il m’arrive de doubler la recette de base pour […]
Casserole crémeuse « one pot » de pennes au fromage, poulet et à la courge
J’aime bien le concept qui veut que l’on fasse tout cuire dans la même casserole. Moins de vaisselle, plus simple, j’achète. Le truc est de brasser souvent pour éviter la croûte collée au fond du chaudron et le résultat est souvent délicieux comme dans cette recette, une autre qui a fait l’unanimité chez moi, la […]
Riz au poulet à l’espagnole
Ce riz d’un beau jaune intense et appétissant, merci au curcuma, est savoureux en soi, mais grâce aux légumes rôtis il le devient encore plus. Rien à voir avec une paella dont je ne suis pas friande (désolée !), ce plat vous fera utiliser vos restes de poulet, il a donc le mérite d’être anti-gaspi. Fiston […]
Brochettes de poulet à l’italienne
Tous les ans, j’aime bien vous offrir une nouvelle recette de brochettes pour le BBQ. Un petit défi lancé à moi-même. Et j’ai particulièrement aimé celle-ci, car elle est passe-partout, avec des ingrédients simples, et devrait plaire à tous. De plus, vous obtiendrez un maximum de saveurs même si le temps de marinage est plus […]
Bol de poulet, quinoa, salade à la grecque et tzatziki
Ce bol santé, débordant de fraîcheur et de saveur est un plat qui fait partie d’un plan de préparation de repas ou « meal prep » que vous trouverez sur mon blogue et qui est fabuleusement utile et savoureux ! Vous devez d’abord faire cuire le poulet la veille, et pour ce bol, je vous conseille ma recette […]
Linguines en sauce crémeuse aux poulet, brocoli et tomates séchées
Un repas de semaine prêt en moins de vingt minutes, c’est pas beau ça ? C’est ce que je vous propose avec ce plat absolument délicieux et allégé, puisque oui, la sauce est crémeuse, mais sans crème. Pour le réaliser en moins de deux, il faut d’abord avoir du poulet cuit sous la main, et pour […]
Méthodes pour mieux s’organiser : poitrines de poulet aux herbes
On va se dire les vraies affaires : passer moins de temps en cuisine la semaine, c’est ce que nous voulons tous (ou presque). Si cuisiner peut être drôlement agréable lorsque rien ne presse, c’est un peu moins le cas quand on manque de temps. Alors, la préparation de repas s’impose, le fameux « meal prep » du […]