Muffins végétaliens aux pommes et noix sans sucre ajouté
Ce ne sont pas les premiers muffins végétaliens que je fais, mon dernier essai avait été réalisé avec un lait végétal, mais ce fut un échec, la texture n’ayant pas réussi à plaire ni à chéri ni à bibi. De plus, je n’avais pas trouvé un ingrédient qui, à mon goût, remplaçait le rôle des […]
Muffins salés au fromage et pancetta
Ça faisait un petit bout de temps que j’avais publié une recette de muffins salés, et pourtant, quoi de mieux avec une soupe bien chaude le midi ? Problème réglé : ceux-ci sont absolument délicieux, c’est impossible d’en manger un seul. Pour les faire, j’ai utilisé un fromage emmental assez goûteux, que je vous conseille, mais un […]
Pain ou « cake » aux bleuets, aux graines de pavot et citron
Mon jour préféré ? Le vendredi. Non pas parce qu’il s’agit du vindredi, mais bien parce qu’en après-midi, je troque habituellement le boulot pour la popote et c’est ma journée d’essai sucré. Les odeurs de pâtisserie qui émanent du four me détendent, j’y trouve un quelque chose de satisfaisant, et même d’apaisant. Ce fut le cas […]
Muffins au sucre de dattes
Ma curiosité piquée, j’ai acheté au supermarché un sac de sucre de dattes me disant que passer ce substitut naturel de sucre à mon banc d’essai vous serait sans doute utile. En ce moment, un vent fort nous pousse à opter pour des sucres considérés, à tort ou à raison, plus naturels ou à cuisiner […]
Muffins à la rhubarbe et à l’orange
C’est ce qui arrive quand tu as les yeux plus grands que la panse : j’ai acheté un méga sac de rhubarbe pour faire une seule pauvre petite tarte et il m’en reste encore assez pour nourrir une armée. Oui, oui, j’exagère. L’idée de cette recette a donc germé dans mon esprit et comme la saison […]
Petits pains au sirop d’érable, au gingembre et aux petits fruits
Que vous les réserviez pour un petit déjeuner paresseux ou pour clore un repas, vous verrez, ils sont pas mal bons ces petits pains ! Les saveurs du sirop, du gingembre, des fraises et des bleuets vont ensemble à merveille et ils ne sont pas trop compliqués à faire. Bien tendres et moelleux, ils contiennent tout […]
Pain à l’orange, aux carottes et aux dattes
Moi qui suis rarement malade, je me suis tapé deux grippes cette année, me jurant de me faire vacciner l’an prochain. Je n’ai pas mangé quelques jours (malade la madame je vous dis), et j’ai su que j’allais mieux un matin lorsqu’éveillée, je me suis mise à imaginer cette recette et qu’au saut du lit, […]
Muffins au quinoa soufflé et aux flocons d’avoine sans farine
Je ne fais pas dans le sans gluten, mais j’avais envie de tester des recettes sans farine, par curiosité. Cette combinaison a débuté par un test de biscuits, suivi d’un autre de gâteau pour finalement aboutir en muffins. Et c’est ceux-ci qui ont remporté la palme ; chéri et moi sommes d’accord : ils étaient miam […]
Petits pains sucrés ou muffins aux canneberges et à l’orange
Quoi faire avec votre reste de sauce aux canneberges ? Ces petits pains sucrés ou muffins sont tellement bons que vous vous surprendrez à vouloir manger de la dinde toute l’année ! Mais pas besoin d’avoir fait cuire un volatile que l’on mâchouille ensuite pendant des semaines pour concocter ces petits délices, vous pouvez très bien préparer […]
Muffins réduits en sucre en pot pour donner un peu d’amour
*Linge offert dans la boutique du blogue. Mon surnom est « l’escargot coureur », je cours encore, mais l-e-n-t-e-m-e-n-t. À un bout de mon parcours, habitent deux beaux vieux, le terme « personne âgée » serait plus poli, mais c’est écrit avec respect et beaucoup de tendresse. Alors sans avoir fait connaissance, je les apercevais en courant, chacun calé […]
