Chili végétalien de haricots mélangés
Pas besoin de viande pour obtenir un chili riche en saveurs ! Avec son beau mélange d’aromates, celui-ci l’est vraiment. Juste assez épicé, relevé d’une touche de cacao et de pâte de tomates caramélisée, il devrait plaire à toute la famille, et aussi à votre portefeuille ! Question vitamines, les légumineuses ne sont pas toutes les mêmes. […]
Salade de lentilles et d’orge
Une recette peut être saine et délicieuse (j’écris cela souvent). Celle-ci est tout ça, en plus d’être satisfaisante et aussi bonne le lendemain, donc elle sera parfaite pour votre lunch ! Les citrons confits ajoutent vraiment une note savoureuse, il ne faut pas les omettre. Portions : 4 Préparation : 20 min Cuisson : 30 à 40 min Refroidissement : 1 h Ingrédients […]
Bol d’halloumi et pois chiches rôtis à la poêle, vinaigrette au basilic et à la menthe
Des pois chiches craquants sous la dent, de l’halloumi rôti et bien goûteux, une salade de tomate et de chou frisé, des rubans de carotte et du boulgour, ou un autre grain au goût, le tout nappé d’une savoureuse vinaigrette aux herbes, miam ! Un repas sain, nourrissant, aussi appétissant que bon pour le bedon et […]
Soupe-repas crémeuse aux tortillas
Je suis assez fière d’avoir pris la décision d’écrire une autre livre de recettes, mais créer 80 nouvelles recettes en 6 mois, c’est assez sportif quand on a une vie aussi occupée que la mienne ! Cela explique le nombre moins élevé de nouvelles recettes publiées sur le blogue au cours des derniers mois, mais, entre nous, je […]
Protégé : Contenu pour le Groupe exclusif des abonnés sur Facebook : Dhal aux légumes de saison
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Salade de pois chiches vinaigrette au yogourt
Une salade généreuse, savoureuse, rassasiante et pourtant allégée, grâce au yogourt. Et les restes sont délicieux le lendemain ! J’ai opté pour une vinaigrette à la coriandre, mais si vous préférez le basilic (certaines personnes ont la coriandre en aversion), choisissez-le alors ! Portions : 4 à 6 Préparation : 15 min Cuisson : aucune Ingrédients Une boîte de 540 ml de […]
Salade de légumineuses à la mexicaine
Pas de plainte (noooooon, surtout pas !), mais depuis la pandémie, nous sommes souvent trois à manger à la maison le midi, merci au télétravail pour chéri et moi et à fiston étudiant en cours de rédaction de mémoire. Donc, pas de plainte encore une fois, mais j’avoue que pour cette raison, je m’efforce un peu […]
Salade de coucous israéliens au chou-fleur rôti et aux pois chiches
Les ventes sont pour moi irrésistibles, c’est ainsi que trois choux-fleurs se sont retrouvés dans mon frigo comme par magie. Pas trop gros comme les choux-fleurs d’été, mais tout de même là et prenant pas mal de place, il me fallait écouler cet inventaire un peu embêtant. Faut que j’apprenne à me corriger moi. Donc […]
Soupe aux pois cassés, lentilles et jambon
Une autre excellente soupe-repas franchement délicieuse, même réconfortante, et dont la vedette est la patate douce qui ajoute un petit côté sucré bien agréable, sans compter que c’est un légume assez vitaminé (ce qui explique ma tendance à l’utiliser un peu partout !). Parfaite pour utiliser ce reste de jambon un peu ennuyant dont vous ne […]
Soupe castellana
La « sopa de ajo » ou « sopa castellana », soit littéralement soupe d’ail (ne partez pas en courant en disant beurk, il n’y a pas tant d’ail que ça), est une soupe-repas traditionnelle d’origine espagnole garnie d’un œuf, délicieuse et assez futée, car anti-gaspi. Malgré une chaleur torride, ma grande curiosité ou ma gourmandise m’a fait en […]