Toutes mes recettes

Cake aux framboises, chocolat noir, amande et fromage cottage

Le fromage cottage n’est pas mal nouvelle obsession, mais je m’amuse à l’intégrer ici et là, en raison de sa teneur intéressante en protéines. Et…

Chaudrée de crevettes nordiques, maïs, pomme de terre et bacon

Riche en saveurs et crémeuse, mais sans crème, cette chaudrée de crevettes est un plaisir pour les papilles ! Son bon petit goût de fumée, qui…

Sauce au fromage cottage à la florentine

Quand j’étais proprio des Aliments la mère poule, nous faisions un espèce de macaroni avec du fromage cottage pour les bébés qui étaient rendus à…

Gâteau aux dattes, carottes, flocons d’avoine et tahini sans sucre ajouté ni produit laitier

Même s’il est sans sucre ni produit laitier, ce gâteau est remarquablement tendre, et il le restera (je l’ai encore plus aimé le lendemain). Le…

Soupe-lasagne végé à la courge

Les soupes-lasagnes ont la cote, elles sont partout. Moins longues à faire qu’une lasagne ordinaire, elles sont aussi délicieuses. Mais j’avais envie d’une version végé,…

Pour les amoureux ou les amis

Après mes suggestions chocolatées pour célébrer la Saint-Valentin, voici des recettes qui conviendront parfaitement à votre souper de Saint-Valentin, qu’il soit avec votre amoureux ou…

Crème de poulet et de légumes

Cette soupe crémeuse et généreuse parue dans mon premier livre de recettes regorge de légumes et de saveurs. Elle est absolument parfaite pour utiliser un…

Muffins salés au fromage et au chou frisé

Ça faisait longtemps que je voulais m’abonner à la Ferme Lufa, chose faite depuis novembre dernier. Des produits délicieux d’ici, ainsi que des légumes cultivés…

Gourmandises chocolatées pour la Saint-Valentin

J’aime la Saint-Valentin. Je suis du genre à acheter des cadeaux à mon chéri, à mes enfants et à mes petites-filles. Je le sais que…

Jus vert

Bye, bye jus d’orange. Mais c’est que j’aime boire un jus le matin, par quoi le remplacer? Par un jus vert et local autant que…

Biscuits à la patate douce, aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat

Avertissement : ces biscuits créent une dépendance, je vous le jure. Ils sont tellement, mais tellement bons ! Ils sont bien tendres à l’intérieur, juste assez chocolatés,…

Lasagne de tortillas au poulet

D’aussi loin que je me souvienne, le poulet est ma viande préférée. Il est polyvalent et franchement, avec de bonnes idées, on peut en tirer…

Mousse aux mascarpone, bleuet et miel

Une mousse gourmande que je vous recommande de faire avec des bleuets sauvages congelés pour la savourer à l’année ! Suffit de décongeler ces délicieux petits…

Ailes de poulet sauce barbecue au café cuites au four

Une sauce différente et délicieuse vient napper ses ailes bien tendres et bonnes en s’en lécher les doigts. Elles sont parfaites pour se régaler pendant…

Soupe-repas crémeuse aux tortillas

Je suis assez fière d’avoir pris la décision d’écrire une autre livre de recettes, mais créer 80 nouvelles recettes en 6 mois, c’est assez sportif quand on…

Bol végétalien de tofu croustillant à l’érable et au miso

Il y a quelques années, vous m’auriez dit que le tofu allait devenir un de mes aliments préférés, je ne vous aurais pas cru. Et…

Sablés apéritifs aux noix de Grenoble, dattes et parmesan

Comme ils sont bons ! Il est possible que vous trouviez cette combinaison d’ingrédients inhabituelle, mais ces sablés sont tout simplement exquis. La recette en donne…

Verrines de ttiramisu aux biscuits spéculoos (Biscoff)

J’ai découvert les spéculoos il y a quelques années lors d’un voyage en Alsace, un petit régal, lorsqu’ils sont trempés dans un expresso bien corsé.…

Muffins salés à la courge, noix et cheddar

Ma recette de muffins salés à la courgette, feta, basilic et menthe a été vraiment populaire (https://unemerepoule.com/2024/08/06/muffins-sales-a-la-courgette-feta-basilic-et-menthe/), plusieurs l’ont essayée et m’ont écrit s’être régalés…

Biscuits s’mores

Vraiment populaires au coin d’un feu de camp, les fameux « s’mores » sont rendus un peu partout dans nos gourmandises ! J’ai pensé combiner ce mélange de…

Tarte salée aux deux courges, poulet et fromage

Un vrai plaisir automnal que cette tarte salée. J’ai décidé d'y marier deux courges : l’une se trouve dans la garniture et l’autre est coupée en…

Protégé : Gelée de raisins et porto

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Carrés collation aux bananes, sirop d’érable et PVT sans lactose

Ces carrés me rappellent un peu la saveur du gâteau aux bananes de ma grand-maman, mais en plus sain ! Vraiment parfaits pour boucher un coin,…

Protégé : Parmentier style « hot chicken » (maison)

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Cake aux framboises, chocolat noir, amande et fromage cottage

Chaudrée de crevettes nordiques, maïs, pomme de terre et bacon