Tartelettes à la Toblerone et aux mini-œufs de Cadbury
Je voulais créer un dessert amusant pour les quatre petits cocos que j’attends pour le souper de Pâques. J’ai donc fait quelques expériences et je vous présente des tartelettes totalement, absolument et complètement succulentes. Wow ! J’ai essayé la garniture avec ou sans œufs Cadbury, ils ajoutent indéniablement un plus, quoique je n’hésiterais pas à les […]
Effiloché de jambon aux pommes et sirop d’érable en crêpe
Je reçois ce week-end, comme vous peut-être. Le traditionnel jambon de Pâques m’ennuie, et on repassera pour le jambon à l’ananas. Cuisiner quand les invités sont arrivés, très peu pour moi. Voici donc LA recette parfaite pour un brunch (ou pour le souper, à vous de décider !), puisque la majorité du travail se fait la […]
Sorties, restos et coups de cœur
Poissonnerie du Marché – Une mention spéciale pour mon poissonnier préféré. Oui, c’est dans le 450, mais à seulement à quelques pas du Carrefour Laval, soit au Marché 440 (avec une autre succursale à Longueuil), lieu souvent visité par les Montréalais. J’y achète tous mes poissons et crustacés depuis de nombreuses années, et ce, comme mes […]
Sauté de poulet, lime, lait de coco et patate douce
Je me suis donné comme mission de vous offrir plus de recettes « popote vite » tout en gardant en tête l’idée de créer des repas sains et savoureux. Et ce plat y cadre parfaitement. Rien n’est ici compliqué : pas trop d’ingrédients, une cuisson pas trop longue et pas trop de chaudrons à laver : « yeah ! » (deux, trois […]
Morue en croûte de sésame et de panko
Une autre belle recette de poisson sans gras et tellement, mais tellement bonne ! Elle peut franchement se faire avec n’importe quelle sorte de poisson (je l’ai aussi faite avec de la truite pour fiston), il ne faudra qu’ajuster le temps de cuisson. Cette croûte est croustillante sous la dent avec une délicieuse saveur de sésame, […]
Mousse au chocolat à la « Crunchie »
Hum ! Les barres de chocolat Crunchie de mon enfance… croquantes sous la dent avec un merveilleux goût de chocolat surgissant en 2e note. Le plaisir était alors de laisser fondre la bouchée tout doucement et patiemment afin de goûter plus longtemps ce mélange parfait et si satisfaisant. Il me fallait donc absolument créer pour vous […]
Les carrés de Rice Krispies de tante Cora
J’ai fait quelques recherches sur les « zinternet », et je n’ai pas réussi à trouver cette recette. Je n’y comprends rien, je croyais qu’il s’agissait d’un classique ! Je me demande donc si ma tante ne l’avait tout simplement pas créée. Bon bien la voilà, peut-être s’agit-il d’un petit trésor familial finalement que l’on se passe depuis […]
Brownies fondants avec pâte à biscuit
Premièrement, je vous offre mes excuses, c’est le 2e dessert gourmand que je mets en ligne cette semaine. Mais voici une recette qui est le résultat d’un effort d’équipe, et ô combien délicieuse ! Je n’ai su résister, j’avais trop envie de la partager. Mon policier préféré (le copain de ma fille) a suggéré l’idée d’une […]
Poitrines de poulet au « dukka »
Vous ignorez ce qu’est le dukka ? Ne vous en faites pas, c’était la même chose pour moi jusqu’au mois dernier. Et j’ai encore acheté un livre de recettes, attirée par le p’tit nouveau « Cairo Kitchen ». Et voilà c’est grâce à lui que j’ai appris que le dukka est simplement un mélange de noix et […]
Pain banana split
Je vous le demande : pourquoi donner dans l’ordinaire lorsqu’il est possible de faire hors de l’ordinaire (ou encore mieux, extraordinaire) ? Un pain aux bananes, c’est bon, mais en voici un qui réunit les saveurs du banana split de votre enfance : banane, chocolat et cerises, tous unis pour former un pain super gourmand et qui épatera […]