Tarte aux petits fruits et aux pets-de-sœur
Pour célébrer nos petits fruits locaux en grand, voici une de mes succulentes, gourmandes et super recettes qui vous est encore gentiment offerte par Super C. Vous pourrez vous régaler au fil des récoltes, en la réalisant soit avec des fraises, des framboises, des bleuets ou même des pêches que vous trouverez certainement à l’honneur […]
Antipasti aux légumes marinés
J’avoue parfois manquer d’idée pour les repas du midi, si j’étais seule, ce ne serait pas trop compliqué, mais chéri est comme moi en télétravail, fiston étudie maintenant à distance en raison de la COVID, donc j’ai trois bouches à nourrir, et ce, tous les jours. Mettons que le traditionnel sandwich aux tomates pourrait décevoir, […]
Tarte au chou-fleur sur croûte de patate douce
C’est mon amie Joanna qui m’a donné cette idée de croûte de patate douce, et c’est franchement délicieux et pas mal plus santé qu’une croûte au beurre ou pire, au lard. Elle avait réalisé sa recette de tarte salée avec du lait de soya, mais moi je n’en suis pas friande, j’ai plutôt opté pour […]
Tournedos de poulet farcis à la patate douce et aux épinards
Le poulet est l’une de mes viandes préférées, et ça, c’est mon genre de repas l’été. C’est savoureux, on peut tout préparer er ranger au frigo et même pas besoin d’être mariné. On accompagne ce repas d’une salade pleine de légumes et c’est parfait comme ça. Un plat qui plaira assurément à toute la famille. […]
Salade de pâtes, de courgette et concombre
Même si les courgettes vous plaisent plus ou moins, vous aimerez cette salade. C’est que je n’en suis également pas trop friande, mais comme pour d’autres aliments, j’ai découvert certains modes de préparation qui m’ont fait changer d’opinion. En fait, les courgettes dans cette recette deviennent absolument délicieuses. Mes enfants comme moi ne les aiment […]
Verrines de gâteau au fromage aux fraises et sans cuisson
Par temps de canicule, on n’a pas le goût pour deux sous d’ouvrir le four, en tout cas, je parle pour moi. Mais bon, ça ne veut pas dire qu’il est nécessaire de se passer de gourmandises sucrées ou que l’on doit s’empêcher de savoureux nos petits fruits locaux dans un dessert bien satisfaisant et […]
Sangria au cidre version locale
La sangria n’a certainement rien de québécois, c’est bien entendu une boisson d’origine espagnole, mais c’est rafraîchissant l’été ! Comme on fait du super bon cidre ici, j’ai pensé en utiliser pour concocter un petit boire de ce qu’il y a de plus rafraîchissant à siroter sur le bord du quai avec ma nichée. Voici donc […]
Salade de quinoa et d’edamames
J’aime plusieurs aliments, mais il y a un petit je-ne-sais-quoi aux edamames qui me comble. La texture, le goût, la valeur nutritive, je ne sais pas, mais j’aime vraiment. J’en ai toujours un sac au congélo, parce que j’en mets çà et là, c’est qu’en plus, je les trouve jolies ! L’idée d’une salade les mettant […]
Tofu croustillant sur riz crémeux à l’ananas (végétalien)
J’ai vraiment fini par amadouer, et même aimer le tofu. Ce n’était pas gagné en soit, mais encore mieux, j’ai réussi à le faire aimer des miens (et tolérer par fiston). Sa texture et sa fadeur nous empêchaient de l’apprécier, j’avais pourtant essayé au courant des années de nous en faire avaler, mais malgré mes […]
Entremets glacé style « key lime pie »
Faut rendre à César ce qui lui revient, la cuisine américaine nous a offert certains desserts absolument délicieux, dont la fameuse tarte à la lime, mieux connue sous le nom de « key lime pie », un savoureux mélange acidulé et sucré garnissant habituellement une croûte de biscuits Graham. J’ai décidé de reprendre l’idée (moins la croûte) […]