Focaccia au brie et aux fraises sur le barbecue
J’aurais tellement été malheureuse d’être atteinte d’allergie au gluten, car il n’y a rien que je trouve plus satisfaisant que de manger du pain sous toutes ses formes. Ma passion pour la miche doit être inscrite dans mon ADN, mon arrière-grand-père Dulude était boulanger (et paraît qu’il dévorait un gros steak pour le petit dej, […]
Salade gourmande, mais allégée et grillée
Appelez-moi Donald, mais j’avais envie de bousculer l’ordre établi. Certains attaquent l’acier, le lait et à l’aluminium, j’ai choisi la salade, à chacun sa bataille. Fini la laitue crue, j’ai décidé de la griller, les petits croûtons cuits au four passent maintenant par le BBQ et au rencart le bacon (c’est gras de toute façon) […]
Brownies au caramel à la fleur de sel et à la guimauve
J’ai conçu (avec mes recettes), ce dessert bien sucré après une visite chez Juliette et chocolat, que voulez-vous, elle m’inspire cette Juliette ! J’ai servi ces brownies pour la fête d’une copine qui adore le caramel à la fleur de sel, son fils en a repris deux fois (c’est beau la préadolescence !). Il s’agit d’un dessert […]
Côtelettes de veau grillées au citron confit à l’estragon avec son beurre aromatisé
Ma grand-maman Arsélia faisait le meilleur rôti de veau du monde et je pense que c’est pour cette raison que cette viande me plaît tant. J’avoue n’avoir jamais pu réussir à retrouver le goût de ce rôti de mon enfance qu’elle apprêtait presque tous les dimanches, en revanche, je fais de très bonnes côtelettes ! Je […]
Bavette marinée à la fumée
Le tabagisme, c’est pas pour moi (je suis trop sportive pour ça !) et c’est sans doute la raison pour laquelle les bouteilles d’assaisonnement liquide à saveur de fumée offertes dans les supermarchés ne m’ont jamais attirée. Comme il n’y a que les fous qui ne changent pas d’idée, je me suis un jour arrêtée pour […]
Tranches de melon en gelée
Je n’ai jamais eu de difficulté à faire manger des légumes à mes enfants, mais étrangement, c’était une autre histoire avec les fruits. J’en mettais tous les jours dans leurs boîtes à lunch et l’un deux m’a avoué dernièrement qu’ils les jetaient pour éviter de m’entendre leur faire la morale (grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr). Quand j’ai vu une […]
Tarte aux bleuets sauvages et yogourt sur croûte de galettes au beurre
Tous les ans depuis la création du blogue, j’invente une tarte en me disant « Ce sera celle de l’été » pensant même la refaire pendant des années. Mais bon, je crois bien que celle-ci détrône les autres. Elle est succulente (et vraiment belle, en fait, je trouve), mais c’est que sa simplicité d’exécution la place bonne […]
Pommes de terre garnies de chorizo et de gouda
C’est au lendemain de ma première séance de « cross-fit » avec ma fille que j’ai conçu cette recette, c’est que je me sentais vraiment « steak-patate », bref, j’avais envie de bouffe un peu plus prisée par mes deux hommes, ce qui me fait croire qu’ils vont me payer un abonnement à vie au « cross-fit » 🙂. Comme j’écoute […]
Brochettes de porc asiatiques
Pour tout vous dire, j’ai conçu cette recette l’hiver dernier en appliquant la méthode des keftas à la cuisine asiatique (ça existe peut-être déjà, faites-le moi savoir si c’est le cas). J’avais adoré, mais je m’étais alors dit que ces brochettes seraient encore meilleures sur le gril. Bingo ! C’est tout simplement délicieux !!! Le porc haché […]
Biscuit géant aux Rolo sur le BBQ
Une gourmandise qui a tiré de longs miammmmms à mes enfants qui ont tout simplement adoré ce dessert. Et pauvres eux : j’ai dû recommencer deux fois pour rectifier le temps de cuisson. Cuire sur le gril donne une texture tendre à ce beau gros biscuit que l’on sert en pointe comme une tarte. Vous pouvez […]