Boulettes de porc au feta en sauce tomate
Je poursuis mes créations culinaires avec de la viande hachée, et je suis franchement contente de cette recette ! Ces tendres boulettes sont vraiment pleines de goût et pas trop difficiles à faire. Servez-les avec d’épaisses tranches de pain pour faire trempette, pas mal satisfaisant comme repas en plus d’être tout de même économique. Pour augmenter […]
Panna cotta framboise, citron et yogourt
Pas trop compliquée la préparation d’une panna cotta : elle demande peu d’ingrédients et son temps de cuisson est rapide. J’aime cette gourmandise hiver comme été. Bon, l’ajout de framboises impose une étape de plus, mais c’est ce qui la rend différente et probablement plus intéressante. Vous verrez, cette panna cotta est aussi plus ferme que […]
Tagliatelles au confit de canard
Deux cuisses, quatre portions : ce plat est parfait pour recevoir sur un budget sans que rien n’y paraisse puisqu’il est délicieux. Encore mieux : il se réalise à la dernière minute et demande très peu de temps de préparation. Pour ma part, c’est le genre de popote que j’aime faire le vendredi quand j’ai peu envie […]
Parmentier de poulet avec courge aux saveurs asiatiques
Le dentiste est mon bon ami depuis quelque temps : travaux majeurs sur deux dents (tchi-tching !) et pour ça, le « manger mou » est vraiment plus à mon goût. La consistance du pâté chinois est parfaite pour mon état dentaire actuel, mais je ne suis pas une adepte. Je me suis donc dit : pourquoi ne pas […]
Tiramisu au chocolat et au caramel à la fleur de sel
Un dessert bien gourmand combinant (mon bien-aimé) caramel à la fleur de sel au chocolat et qui demande un temps raisonnable de préparation. Nice ! Comme diraient mes enfants, n’est-ce pas ? Le seul défi de ce dessert est la confection du caramel à la fleur de sel, mais si vous hésitez, il y en a sur […]
Petit boire chaud au cidre épicé
Pour aimer l’hiver, il faut oser : oser aller jouer dehors bien emmitouflé et construire un phare avec les enfants, oser sortir les raquettes des boules à mites pour faire une belle randonnée et respirer l’air froid à pleines narines, oser dévaler les pentes de ski ou simplement oser pointer le bout de son nez dehors […]
Poisson style fish and chips* sans friture
Il n’y a pas de recettes demandant de frire des aliments sur le blogue, bien que j’aime les frites (je pense l’avoir déjà mentionné). C’est que je trouve que ce mode de cuisson masque le goût des aliments en plus de ne pas être si bon que ça pour la santé. Mais j’aime les fish […]
Truffes (fausses) énergisantes part. 2 aux pacanes et au cacao
C’est en pensant à la Saint-Valentin que j’ai concocté ces truffes qui sont en fait des boules d’énergie transformées pour l’occasion. C’est qu’un bon nombre d’entre nous fuient les restos ce jour-là, ce qui ne veut pas dire que l’envie de rester coller la bedaine sur le fourneau toute la journée est au rendez-vous. Et […]
Mini-pitas style nachos avec guacamole
Il n’y a rien de compliqué dans cette recette, mais je voulais simplement vous donner une option plus saine aux nachos habituels avec lesquels on aime bien s’empiffrer les soirs de Superbowl ou pendant la saison éliminatoire de hockey. Vous pouvez très bien les faire avec des pitas ordinaires ou des mini-pitas, j’ai choisi ceux-ci, […]
Boulettes de saucisse avec fondue au fromage
Le Superbowl est un évènement sacro-saint à la maison : trois membres de la tribu sont de grands amateurs de football américain (beurk, pas moi !). C’est la seule soirée de l’année où nous avons les yeux rivés sur la télé pour le souper, sauf si le Canadien fait les finales de la Coupe Stanley, mais bon, […]